กองบรรณาธิการยินดีที่จะแจ้งท่านผู้อ่านและสมาชิกที่เคารพ ด้วยศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (Thai Journal Citation Index-TCI) ได้ประกาศให้ วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ผ่านการประเมินคุณภาพให้อยู่ในฐานข้อมูล TCI กลุ่มที่ 2 ตั้งแต่บัดนี้ จนถึง 31 ธันวาคม 2562 โดยวารสารฉบับนี้ ซึ่งเป็นฉบับที่ 2 ปีที่ 6 ประจำปี พ.ศ. 2561 มีบทความวิจัยรวมจำนวน 10 บทความ ซึ่งมีเนื้อหาครอบคลุมทั้งด้านวิทยาศาสตร์ วิทยาศาสตร์ประยุกต์ วิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยี และวิศวกรรมศาสตร์ โดยมีกำหนดในการจัดพิมพ์ออกเผยแพร่ ปีละ 2 ฉบับ ดังนั้นกองบรรณาธิการวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขอเชิญชวนผู้ที่สนใจ ทั้งคณาจารย์ นักวิจัย นักวิชาการและนักศึกษาทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยวารสารรับตีพิมพ์เผยแพร่บทความในกลุ่มวิทยาศาสตร์ สาขาเคมี ฟิสิกส์ ชีววิทยา และคณิตศาสตร์ กลุ่มวิทยาศาสตร์ประยุกต์สาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพ วิทยาศาสตร์การกีฬา วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม วัสดุศาสตร์ และเทคโนโลยีชีวภาพ กลุ่มเกษตรศาสตร์ สาขาพืชศาสตร์ เศรษฐศาสตร์เกษตร ประมง และสัตวศาสตร์ และกลุ่มวิศวกรรมศาสตร์ สาขาเครื่องกล พลังงาน อิเล็กทรอนิกส์ ไฟฟ้า และคอมพิวเตอร์

Published: 2018-12-14

EFFECT OF DIFFERENT FLORAL HONEY EXTRACTS ON ANTIOXIDANT PROPERTIES AND α-AMYLASE INHIBITION ACTIVITY

ปิยธิดา สุดเสนาะ, พิทยา ใจคำ, พิมพ์สิรี สุวรรณ

29-42

NUTRITIONAL SUPPLEMENTATION USING SPINACH POWDER IN BUTTER COOKIES

จุรีมาศ ดีอำมาตย์, นฤมล บุญประสิทธิ์, ชุติมา แย้มชมสวน, สุฤทัย ธิอักษร

43-52

DEVELOPMENT OF A CLASSROOM ATTENDANCE RECORDING SYSTEM USING RFID AND QR CODES

ฉัตรกาญจน์ นามวิเศษ, ภูเบศร์ พิพิธหิรัญการ

53-66

THERMAL IMAGE TECHNIQUE AND THERMAL EFFICIENCY COMPARISON OF FIRED OVEN CHICKEN

สัณหวัจน์ ทองแดง, บัญชา ล้ำเลิศ

67-79

DEVELOPMENT OF ARGUMENTATION AND ANALYTICAL THINKING FROM LEARNING SOCIO-SCIENTIFIC ISSUES USING INTEGRATED LEARNING BASED ON THE BRAIN BASED APPROACH WITH MATAYOMSUKSA 4 STUDENTS OF DIFFERENT GENDERS

ยุพาภรณ์ ภักดีชน, ชัยภัทร พลายบัว, จีระพรรณ สุขศรีงาม

133-145