การออกแบบบรรจุภัณฑ์ขนมไทยใส่ใจต่อสุขอนามัย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิเคราะห์บรรจุภัณฑ์ที่มีลักษณะสอดคล้องกับแนวคิดการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใส่ใจต่อสุขอนามัยในท้องตลาด และนำผลการวิเคราะห์มาออกแบบต้นแบบบรรจุภัณฑ์ขนมไทยใส่ใจต่อสุขอนามัยแบรนด์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ มีวิธีดำเนินงาน ได้แก่ ศึกษาและวิเคราะห์บรรจุภัณฑ์ที่มีลักษณะสอดคล้องกับแนวคิดการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ใส่ใจต่อสุขอนามัยจำนวน 30 ชิ้นในท้องตลาด นำผลศึกษาและวิเคราะห์มาออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ใส่ใจต่อสุขอนามัยจำนวน 3 แบบ นำไปประเมินด้านการออกแบบกับผู้เชี่ยวชาญ แล้วนำผลการประเมินไปปรับแก้ต้นแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีเกณฑ์การประเมินมากที่สุด เมื่อปรับแก้เสร็จ นำต้นแบบที่ได้ไปประเมินระดับความพึงพอใจจากกลุ่มตัวอย่างโดยใช้แบบมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ เพื่อทำการวิเคราะห์และสรุปผล ผลการศึกษาพบว่า การวิเคราะห์ข้อมูลจากผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดนิยมนำวัสดุพลาสติก PP(5) มาใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์มีรายละเอียด ได้แก่ การปิดผนึกบรรจุภัณฑ์มีการซีลพลาสติกปิด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและการแทรกผ่านของอากาศ ความชื้น และเชื้อโรค มีตัวบ่งชี้การเปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ที่สังเกตได้จากร่องรอยการดึงหรือการฉีกออกของพลาสติกซีลภาชนะชั้นใน โดยบรรจุภัณฑ์ต้นแบบที่ 2 ได้รับเกณฑ์การประเมินจากผู้เชี่ยวชาญในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด และเกณฑ์การประเมินความพึงพอใจจากกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อต้นแบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับเลือกในภาพรวมอยู่ในระดับมาก
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารฯ ท้ังในรูปแบบของรูปเล่มและอิเล็กทรอนิกส์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารฯ
เอกสารอ้างอิง
T. Layim “Thai Desserts : Evolution and Application for Health,” Journal of Cultural Approach, vol. 23, no. 44, pp. 70-84, Oct. 2022.
S.Srisuwan. “New normal for packaging design”, The Federation of Thai Printing Industries, Accessed: Apr. jul. 29, 2021. [Online]. Available: https://www.printfederation.or.th/knowledge/2564-p66/.
Khaosod Newspaper - Khaosod Online. “Dee Prom reveals 4 packaging trendsthat affect consumer purchasing choices in the new norm era”, Sentangsedtee. Accessed: October. 17,2021. [Online]. Available: https://www.khaosod.co.th/sentangsedtee/today-news/article_194028.
Rajamangala University of Technology Krungthep. “Food Business Program”, Rajamangala University of Technology Krungthep, Accessed: Mar.18, 2021. [Online]. Available: https://sites.google.com/mail.rmutk.ac.th/hect-fbs/structure.
Markets and Markets, “Health & hygiene packaging market by product type (films & sheets, laminates, bags & pouches, bottles & jars, sachets, labels, tubes, boxes & carton), form, shipping form, structure, end-user industry, and region - global forecast to 2028”, Markets and Markets, Accessed: Apr. 22, 2025. [Online]. Available: https://www. markets andmarkets.com Market-Reports/health-hygiene-packaging-market-51851463.html.
Somchai Printing Limited Partnership, “Hygienic packaging: an opportunity to increase product value in the COVID-19,” NEWS by spcinmaster, Accessed: Apr. 22, 2025. [Online]. Available: https://www.prachachat.net/columns/news-740584.
D. Norman, The design of everyday things, Revised and Expanded ed. New York, NY, USA: Basic Books, 2013.
R. Likert, New Patterns of Management, New York. NY, USA: McGraw-Hill, 1961.
A. Sangnark, K. Limroongreungrat, W. Yuenyongputtakal, A. Ruengdech, and U. Siripatrawan. "Effect of package on Hom Nil rice snack qualities," Rajamangala University of Technology Krungthep Research Journal, vol.13, no. 2, pp. 162-169, Dec. 2019.
S. Bilmanoch and B. Chonphithak, "Marketing Communication Strategies and Packaging Innovation of Thai Desserts," Siam Communication Review, vol.21, no. 1, pp. 241-251, Jun. 2022.
