การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการโม่สับย่อยมันสำปะหลังโรงงานผลิตแป้งมัน จังหวัดกำแพงเพชร
คำสำคัญ:
แป้งมัน, การลดการสูญเสีย, เครื่องมือคุณภาพ 7 ประการบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงรูปแบบใบโม่มันสำปะหลัง เพื่อลดการสูญเสีย ยืดอายุการใช้งานของใบโม่ ในกระบวนการสับย่อยมันสำปะหลัง โรงงานแป้งมันกำแพงเพชร โดยประยุกต์ใช้เครื่องมือคุณภาพ QC 7tools ในการหาสาเหตุของอายุการใช้งานของใบโม่ที่สั้น โดย
การดำเนินงานทำการศึกษารูปแบบใบโม่มันสำปะหลัง ที่ระยะห่างระหว่างฟันของใบโม่ต่างกัน คือ 8 16 24 และ 32 มม. ทำจากวัสดุเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 เพื่อยืดอายุการใช้งานของใบโม่มันสำปะหลัง ผลจากการดำเนินงานวิจัยพบว่า รูปแบบใบโม่ที่มีระยะห่างระหว่างฟันโม่ที่ 32 มม. มีอายุการใช้งานสูงที่สุด 77.5 ชั่วโมง เมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบใบโม่แบบเดิม 48 ชั่วโมง เพิ่มขึ้น 29.5 ชั่วโมง หรือคิดเป็น 61.46% และสามารถลดต้นทุนการสูญเสียของใบโม่ลงจากเดิม 60,000 บาทต่อเดือน ลดลงเหลือ 43,107 บาทต่อเดือน สามารถลดต้นทุนการสูญเสียใบโม่ลง 16,893 บาทต่อเดือนต่อเครื่อง
References
Office of agricultural economics. Cassava cultivation information [Internet]. 2022 [cited 2022 Jul 18]. Available from: https://www.oae.go.th/assets/portals/1/fileups/prcaidata/ files/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8% A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%99%2065.pdf. (In Thai)
Thai cassava products factory association. Export value tapioca starch 2022 [Internet]. 2022 [cited 2022 Jul 18]. Available from: https://www.ditp.go.th /contents_attach/789552 /789552.pdf. (In Thai)
Cassava starch production process [Internet]. 2022 [cited 2022 Jul 18]. Available from: http://www.thailandtapiocastarch.net /technology-detail/4/3/ (In Thai)
Banjaprayoonsak L. The cost reduction in tapioca starch processing of Siam produce (1994) Co., Ltd: case study in Kalasin branch. [Master of business administration college of graduate study in management]. Khon Kaen, Thailand: Khon Kaen University; 2018. (In Thai)
Moolla P. Increasing efficiency of the tapioca starch production process using clean technology concept: a case study of J. Charoen Marketing Company Limited. Industrial Technology Lampang Rajabhat University Journal 2019;12(1):40-53. (In Thai)
Khambunlue C, Klaiklain N. Loss reduction in the tapioca starch production process: a case study of a factory. The 6th Rajamangala Manufacturing and Management Technology Conference; 2021 Sep 1-3; Prachuap Khiri Khan, Thailand. p. 82-8. (In Thai)
Sunseang T. Waste reduction in injection process case study: black dot [Master of Engineering Management]. Bangkok, Thailand: Dhurakij Pundit University; 2014. (In Thai)
Woarawichai C, Wirotrattanaphaphisan K, Thanasuptawee U, Wongkhao A. Method improvement in punch insert for part case gear: a case study in an aluminium die casting company. Kasem Bundit Engineering Journal 2024;14(1):31-47. (In Thai)
Lomchangkum C, Junsiri C, Kudajan S, Laloon K. A study on the mechanical characteristics of cassava tuber cutter. International Journal of Agricultural Technology 2020;16(1):63-76. (In Thai)
Jairtalawanich S. Design and development a sliced bamboo-shoots cutter. Kasem Bundit Engineering Journal 2021;11(3):38-55. (In Thai)
Downloads
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ในวิศวกรรมสารเกษมบัณฑิต ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต ห้ามนำข้อความทั้งหมดไปตีพิมพ์ซ้ำ ยกเว้นได้รับอนุญาตจากมหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิตแล้ว
ความรับผิดชอบ
หากบทความที่ได้รับการตีพิมพ์นั้นเป็นบทความที่ละเมิดลิขสิทธิ์ของผู้อื่นหรือมีความไม่ถูกต้องในเนื้อหาของบทความ ผู้เขียนบทความนั้นต้องเป็นผู้รับผิดชอบ
