DEVELOPMENT OF TEAT SEAL CREAM PRODUCT FROM MANGOSTEEN PEEL EXTRACT ON THE CONTROL AND PREVENTION OF MASTITIS IN DAIRY COWS
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this research were to develop a teat seal cream product made from mangosteen peel extract to help with the control and prevention of mastitis in dairy cows, examine the effect of a teat seal cream product made from mangosteen peel extract on inhibiting the growth of bacteria causing mastitis in dairy cows, and investigate the acceptability of the teat seal cream product made from mangosteen peel extract. This research was divided into 4 treatments of different levels of mangosteen peel extract contained in the products at different levels (0, 5, 10, and 15 %). Qualifications, performance testing, and acceptance of teat seal cream products were tested. The results showed that the teat seal cream product made from mangosteen peel extract had pH between 6.98-7.21 and a viscosity value between 1684 -2249 centipoise, which pH and viscosity value were increased linearly (p<0.01), while the linear decrease in IC50 (p<0.01) was 683.79 micrograms/milliliter when the amount of mangosteen peel extract was increased. The control group had the highest L* values of 72 (p<0.01). However, the teat seal cream product containing mangosteen peel extract at 10 and 5 percent had the highest a* and b* values of 10.85 and 56.02 (p<0.01), respectively. The teat seal cream products containing mangosteen peel extract at 10 and 15 percent were able to inhibit the growth of Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 (p<0.01), with values between 14.40±0.23-15.32±0.11 and 16.62±0.04-18.03±0.58 millimeter, respectively. As for the evaluation of the acceptance of teat seal cream products made from mangosteen peel extract, the overall mean for product satisfaction was at 8.07. Therefore, this research generated added value to mangosteen peel and could be developed further into an actual teat seal cream products made from mangosteen peel extract for launching in the market.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2567). มังคุด: ร้อยละ และปริมาณผลผลิตเป็นรายเดือน ระดับประเทศ ภาค และจังหวัด ปี 2566. https://www.oae.go.th/assets/portals/1/fileups/prcaidata/files/percent%20sale%2066(2).pdf
เกสรี กลิ่นสุคนธ์, อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ประภัสสร รักถาวร, และลลิตา คชารัตน์. (2558, 3-6 กุมภาพันธ์). การประเมินคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียของพืชสมุนไพรไทยบางชนิด [การนำเสนอบทความ]. การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 53. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพ.
ณัฐวรรณ วรรณมณี, ภัทรดรา สิริวัฒนาวรกุล, สุกัญญา มูณี, อนงค์นาถ มณีโชติ, วิทวัส หมาดอี, และกุสุมาลย์ น้อยผา. (2564). การศึกษาสารพฤกษเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดสมุนไพรเพื่อพัฒนาเป็นเซรั่มสมุนไพรบํารุงมือ. วารสารหมอยาไทยวิจัย, 7(2), 31-44. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/ttm/article/view/249560/174285
ณัฐากูร มีเงิน. (2560). การศึกษาความเป็นไปได้ในการวัดระดับกรด-ด่างในเลือดด้วยเทคนิคเชิงแสงและโครงข่ายประสาทเทียม [วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์]. https://kb.psu.ac.th/psukb/bitstream/2016/11662/1/419756.pdf
พิชชาภรณ์ วันโย, ณัฏฐพงศ์ เจนวิพากษ์, พนิดา วงษ์ปรีดี, และบุญยศ คําจิแจ่ม. (2564). การทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบมะหาดด้วยวิธี DPPH radical scavenging assay. มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์. https://rspg.ksu.ac.th/manage/img_file/yL9AIo46mpf20210923163644.pdf
ภัคญาณี สุดสาร, ปนัดดา ประมาพันธ์, และปรางทิพย์ ตั่นเซ่ง. (2562). การสำรวจเชื้อก่อโรคเต้านมอักเสบในโคนมและความไวต่อยาปฏิชีวนะในจังหวัดสระแก้ว. แก่นเกษตร, 47(ฉบับพิเศษ 2), 1017-1022. https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=1641.pdf&id=3884&keeptrack=6
วิลาสินี หอมระรื่น. (2560). แนวทางการใช้ประโยชน์จากเปลือกทุเรียนและเปลือกมังคุดเป็นเชื้อเพลิงเขียวอัดแท่งและปุ๋ย: กรณีศึกษาอำเภอแก่งหางแมว จังหวัดจันทบุรี [วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์]. https://repository.nida.ac.th/server/api/core/bitstreams/bbf3bad1-f51d-4afe-838c-8438ba90f9ce/content
ศรัณยา ธาราแสวง, สิริมา สายรวมญาติ, สุวรรณา เธียรอังกูร, บุญญาณี ศุภผล, ปิยะวรรณ บูชา, และณุฉัตรา จันทร์สุวานิชย์. (2556). การศึกษาสารสกัดจากสมุนไพรผลพิลังกาสาและเปลือกมังคุดเพื่อใช้เป็นสารกันบูดในผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง. วารสารอาหารและยา, 20(2), 30-36. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/fdajournal/article/view/138708/103079
สุณีรัตน์ เอี่ยมละมัย, อดุลย์ วังตาล, และจุไรรัตน์ ถนอมกิจ. (2556). มาตรฐานความปลอดภัยอาหารต่อห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: น้ำนม (รายงานการวิจัย). สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.).
สุนทรี สมแสง. (2550). การเปรียบเทียบการเปลี่ยนสีของลิ้นจี่ (พันธุ์กวางเจา) ที่ถนอมด้วยความดันสูงยิ่งและความร้อน [วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่]. https://cmudc.library.cmu.ac.th/frontend/Info/item/dc:108559
สุภาพร จ๋วงพานิช, ธวัลรัตน์ เกียรติยิ่งอังศุลี, อภัสรา วรราช, วริษา เกตุพันธุ์, เนาวรัตน์ กำภูศิริ, และพิพัฒน์ อรุณวิภาส. (2561). อุบัติการณ์โรคเต้านมอักเสบชนิดไม่แสดงอาการและความไวของเชื้อก่อโรคต่อยาต้านจุลชีพ กรณีศึกษา: แม่โคนมเลือดสูง ตำบลช่องสาริกา อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี. วารสารสถาบันสุขภาพสัตว์แห่งชาติ, 13(2), 9-15. https://niah.dld.go.th/webnew/images/eJournal/v13/ej_v_13_N_9-15.pdf
อรุษา เชาวนลิขิต และอรัญญา มิ่งเมือง. (2550). ปริมาณแอนโธไซยานินและปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดของมังคุดและน้ำมังคุด. วารสารวิทยาศาสตร์ มศว, 23(1), 68-78. https://www.thaiscience.info/journals/Article/SSCJ/10894931.pdf
อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, อุไรวรรณ ดิลกคุณานันท์, ประภัสสร รักถาวร, สิริพร ศิริวรรณ, และพจมาน พิศเพียงจันทร์. (2549, 30 มกราคม – 2 กุมภาพันธ์). การสกัดและการออกฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ของสารสกัดจากเปลือกมังคุด [การนำเสนอบทความ]. การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ.
Aarestrup, F. M., Wegener, H. C., Rosdahl, V. T., & Jensen, N. E. (1995). Staphylococcal and other bacterial species associated with intramammary infections in Danish dairy herds. Acta Veterinaria Scandinavica, 36(4), 475-487. https://doi.org/10.1186/BF03547662
Ababu, A., Endashaw, D., & Fesseha, H. (2020). Isolation and antimicrobial susceptibility profile of Escherichia coli O157: H7 from raw milk of dairy cattle in Holeta District, Central Ethiopia. International Journal of Microbiology, 1. https://doi.org/10.1155/2020/6626488
Alemu, M., Lulekal, E., Asfaw, Z., Warkineh, B., Debella, A., Abebe, A., Degu, S., & Debebe, E. (2024). Antibacterial activity and phytochemical screening of traditional medicinal plants most preferred for treating infectious diseases in Habru district, North Wollo zone, Amhara region, Ethiopia. PLoS ONE, 19(3), e0300060. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0300060
Barkema, H. W., Schukken, Y. H., & Zadoks, R. N. (2006). Invited review: The role of cow, pathogen, and treatment regimen in the therapeutic success of bovine Staphylococcus aureus mastitis. Journal of Dairy Science, 89(6), 1877–1895. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(06)72256-1
CLSI M2-A9. (2006). Performance standards for antimicrobial disk susceptibility tests. Clinical Laboratory Standards Institute.
Di Mambro, V. M., & Fonseca, M. J. V. (2005). Assays of physical stability and antioxidant activity of a topical formulation added with different plant extracts. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 37(2), 287-95. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2004.10.030
Fesseha, H., Mathewos, M., Aliy, S., & Wolde, A. (2021). Study on prevalence of bovine mastitis and associated risk factors in dairy farms of Modjo town and Suburbs, central Oromia, Ethiopia. Veterinary Medicine: Research and Reports, 12, 271–283. https://doi.org/10.2147/VMRR.S323460
Ghai, I., & Ghai, S. (2018). Understanding antibiotic resistance via outer membrane permeability. Infection and Drug Resistance, 11, 523–530. https://doi.org/10.2147/IDR.S156995
Horpiencharoen W., Thongratsakul, S., & Poolkhet, C. (2019). Risk factors of clinical mastitis and antimicrobial susceptibility test results of mastitis milk from dairy cattle in western Thailand: Bayesian network analysis. Preventive Veterinary Medicine, 164, 49-55. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2019.01.014
Kampa, J., Sukolapong, V., Chaiyotwittayakun, A., Rerk-u-suke, S., & Polpakdee, A. (2010). Chronic mastitis in small dairy cattle herds in Muang Khon Kaen. Thai Journal Veterinary edicine, 40(3), 265-272. https://doi.org/10.56808/2985-1130.2236
Kaomongkolgit, R., Jamdee, K., & Chaisomboon, N. (2009). Antifungal activity of alpha-mangostin against Candida albicans. Journal of Oral Science, 51(3), 401-406. https://doi.org/10.2334/josnusd.51.401
Krishnamoorthy, P., Satyanarayana, M. L., & Shome, B. R. (2016). Coagulase negative staphylococcal species mastitis: An overview. Research Journal of Veterinary Sciences, 9, 1-10. https://scialert.net/abstract/?doi=rjvs.2016.1.10
Kvapilík, J., Hanuš, O., Bartoň, L., Klimešová, M. V., & Roubal, P. (2015). Mastitis of dairy cows and financial losses: An economic meta-analysis and model calculation. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21, 1092–1105.
McClements, D. J. (2015). Food emulsions: Principles, practice, and techniques. (3rd ed.). CRC Press. https://doi.org/10.1201/b18868
Miller, S. I. (2016). Antibiotic resistance and regulation of the gram-negative bacterial outer membrane barrier by host innate immune molecules. mBio, 7(5), 1-3. https://doi.org/10.1128/mBio.01541-16
Nakchat, O., Nalinratana, N., Meksuriyen, D., & Pongsamart, S. (2014). Tamarind seed coat extract restores reactive oxygen species through attenuation of glutathione level and antioxidant enzyme expression in human skin fibroblasts in response to oxidative stress. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 4(5), 379- 385. https://doi.org/10.12980/APJTB.4.2014C806
Nawawi, N. I. M., Ijod, G., Abas, F., Ramli, N. S., Adzahan, N. M., & Azman, E. M. (2023). Influence of different drying methods on anthocyanins composition and antioxidant activities of mangosteen (Garcinia mangostana L.) pericarps and LC-MS analysis of the active extract. Foods, 12(12), 2351. https://doi.org/10.3390/foods12122351
Newburger, S. H. (1962). A manual of cosmetic analysis. (2nd ed.). Association of Official Analytical Chemists.
Pascu, C., Herman, V., Iancu, I., & Costinar, L. (2022). Etiology of mastitis and antimicrobial resistance in dairy cattle farms in the western part of Romania. Antibiotics, 11(1), 1-12. https://doi.org/10.3390/antibiotics11010057
Pedraza-Chaverri, J., Cardenas-Rodiguez, N., Orozco-Ibarra, M., & Perez-Rojas, J. M. (2008). Medicinal properties of mangosteen (garcinia mangostana). Food and Chemical Toxicology, 46(10), 3227-3239. https://doi.org/10.1016/j.fct.2008.07.024
Rota, M. C., Herrera, A., Martinez, R. M., Sotomayor, J. A., & Jordan, M. J. (2008). Antimicrobial activity and chemical composition of thymus vulgaris, thymus zygis and thymus hyemalis essential oils. Food Control, 19(7), 681-687. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2007.07.007
Roussel, P., Porcherie, A., ReÂpeÂrant-Ferter, M., Cunha, P., Gitton, C., Rainard, P., & Germon, P. (2017). Escherichia coli mastitis strains: in vitro phenotypes and severity of infection in vivo. PLoS One, 12(7), e0178285. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0178285
SAS. (2002). SAS/STAT User’s Guide, Version 8. (6th ed.). SAS Institute.
Schauer, B., Wald, R., Urbantke, V., Loncaric, I., & Baumgartner, M. (2021). Tracing mastitis pathogens epidemiological investigations of a Pseudomonas aeruginosa mastitis outbreak in an Austrian dairy herd. Animals, 11(2). https://doi.org/10.3390/ani11020279
Steel, R. G., & Torrie, J. H. (1980). Principles and Procedures of Statistics. A biometrical approach. (2nd ed.). McGraw-Hill.
Suhartati, R., Apriyani, F., Khusnul, Virgianti, D. P., & Fathurohman, M. (2019). Antimicrobial activity test of mangosteen leaves ethanol extract (Garcinia mangostana Linn) against Pseudomonas aeruginosa bacteria. Journal of Physics: Conference Series, 1179, 012167. https://doi.org/10.1088/1742-6596/1179/1/012167
Suriyasathaporn W., Chupia, V., Sing-Lah, T., Wongsawan, K., Mektrirat, R., & Chaisri, W. (2012). Increases of antibiotic resistance in excessive use of antibiotics in smallholder dairy farms in northern Thailand. Asian-Australasian Journal Animal Science, 25(9), 1322-1328. https://doi.org/10.5713/ajas.2012.12023
Zarin, M. A., Wan, H. Y., Isha, A., & Armania, N. (2016). Antioxidant, antimicrobial and cytotoxic potential of condensed tannins from Leucaena leucocephala hybrid-rendang. Food Science and Human Wellness, 5(2), 65-75. https://doi.org/10.1016/j.fshw.2016.02.001
Zhou, H. C., Lin, Y. M., Wei, S. D., & Tam, N. F. Y. (2011). Structural diversity and antioxidant activity of condensed tannins fractionated from mangosteen pericarp. Food Chemistry, 129(4), 1710-1720. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.06.036
