Design and development of semi-automatic shallots chopping machine prototype for small to medium enterprise

Authors

  • Sirichai Torsakul Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Rajamangala University of Technology Thanyaburi
  • Sonchai Kamcharlearn Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Rajamangala University of Technology Thanyaburi
  • Montree Nuamjit Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Rajamangala University of Technology Thanyaburi
  • Kittitorn Namsanga Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Rajamangala University of Technology Thanyaburi

Keywords:

Shallots, small to medium enterprise, shallots chopping

Abstract

Shallots chopping machine was design and built to help reduce time and labor in chopping shallots. It helped to reduce eye and skin irritation of worker in small to medium enterprise that transform shallots for sale. The prototype included structure, material slot, driving force set, spinning blade set, material releasing slot, and controlling system with 0.5 HP. The motor served as the initial power of the spinning blade in container. The experiment found that the machine is 91 percent at its peak performance with the blade cutting at 15 degree. The speed of the chopping is 350 rpm with production at the maximum of 150 kg/day. Economic analysis revealed that this prototype machine payback period is 1.6 year. It is an interesting alternative of small and medium enterprise to invest in.

References

MRR ธนาคารกสิกรไทย. อัตราดอกเบี้ยเงินให้สินเชื่อ [ออนไลน์]. สืบค้น 15 มกราคม 2560 จาก https://www.kasikornbank.com/th/rate/LendingPDF/LendingRate28102016.pdf.

ข่าว สสว. (2559). รับมอบนโยบายส่งเสริม SMEs พร้อมเดินหน้างานปี 2559. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 8 มกราคม 2560 จาก http://www.sme.go.th/th/index.php/news1/1015-smes-2559

ไพบูลย์ แย้มเผื่อน. (2548). เศรษฐศาสตร์ วิศวกรรม. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. ข้อมูลการผลิตสินค้าการเกษตร 2558.[ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 8 มกราคม 2560 จาก http://www.oae.go.th.

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.). (2559) . รายงานสถานการณ์ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ปี 2559. กรุงเทพฯ: ผู้แต่ง.

สุกัญญา เดชอดิศัย. (2553). บทความสมุนไพร เรื่องของหอม. ภาควิชาเภสัชเวทและเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สงขลา.

อดิศักดิ์ ฤาชา และมัติ ศรีหล้า. (2558). เครื่องฝานกล้วยทำกล้วยฉาบ. วารสารเกษตรพระวรุณ. 12(2). 136-143.

SIAM STAINLESS. (2554). การแบ่งกลุ่มสแตนเลส. [ออนไลน์]. สิบค้น 10 มกราคม 2560 จาก http://www.siamstainless.com/?p=409

Smith, C., Lombard, KA., Peffley, EB. andLiu,W. (2003). Genetic Analysis of Quercetin in onion (Allium cepa L.). The Texus Journal of Agricultureand Natural Resource. 16, 24-28.

WOODY FOOD TRAVEL. (2557). [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 8 มกราคม 2560 จาก https://www.youtube.com/watch?v=7eY6MugJ6Pk

Downloads

Published

2025-07-08

How to Cite

Torsakul, S. ., Kamcharlearn, S. ., Nuamjit, M. ., & Namsanga, K. . (2025). Design and development of semi-automatic shallots chopping machine prototype for small to medium enterprise. Journal of Industrial Technology : Suan Sunandha Rajabhat University, 5(1), 98–105. retrieved from https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/fit-ssru/article/view/252098

Issue

Vol. 5 No. 1 (2017): January - June 2017

Section

Research Articles

License

Copyright (c) 2023 Faculty of Industrial Technology, Suan Sunandha Rajabhat University

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา

ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว