สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการสกัดน้ำมันจากเมล็ดเสาวรส เพื่อประยุกต์ใช้ในการผลิตไบโอดีเซล

บทคัดย่อ

เมล็ดเสาวรสเป็นของเสียที่เกิดจากอุตสาหกรรมผลิตน้ำผลไม้ ซึ่งอุดมไปด้วยสารชีวโมเลกุลชนิดต่างๆ ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันและไฟเบอร์ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดน้ำมันจากเมล็ดเสาวรสด้วยตัวทำละลายร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูง (50/60 เฮิรตซ์) และตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีบางประการของน้ำมันเมล็ดเสาวรสที่สกัดได้ เพื่อประเมินความเป็นไปได้ในการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไบโอดีเซล โดยศึกษาชนิดของตัวทำละลาย ได้แก่ เอทิล อะซิเตท เฮกเซน ปิโตรเลียมอีเทอร์ เอทานอล คลอโรฟอร์มและเมทานอล อัตราส่วนของเมล็ดเสาวรสต่อตัวทำละลาย ได้แก่ 1 : 4 1 : 5 1 : 6 1 : 8 1 : 10 และ 1 : 12 ระยะเวลาในการสกัด ได้แก่ 10 15 20 25 และ 30 นาที และอุณหภูมิในการสกัด ได้แก่ 30 40 50 และ 60 องศาเซลเซียส ผลการศึกษา พบว่า เอทิล อะซิเตท เป็นตัวทำละลายที่เหมาะสมในการสกัดน้ำมันจากเมล็ดเสาวรสที่อัตราส่วน 1 : 12 ระยะเวลา 25 นาที และอุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ให้ปริมาณน้ำมันสูงสุดร้อยละ 23.37 โดยน้ำหนักแห้ง และน้ำมันเมล็ดเสาวรสมีความหนืด 53.60 ตารางเมตรต่อวินาที ความหนาแน่น 0.92 กิโลกรัมต่อลิตร และกรดไขมันอิสระร้อยละ 0.54 โดยน้ำหนักแห้ง น้ำมันเมล็ดเสาวรสมีคุณสมบัติและมีศักยภาพพอที่จะนำไปใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไบโอดีเซลได้