การพัฒนากลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการพัฒนากลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ ในการวิจัยครั้งนี้ ได้แก่ นักศึกษาระดับปริญญาตรี ระดับชั้นปีที่ 4 ภาควิชาภาษาต่างประเทศและอุตสาหกรรมบริการ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา รวมจำนวนทั้งสิ้น 297 คน ได้มาโดยการสุ่ม ตัวอย่างเปิดตาราง Krejcie and Morgan เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลในการศึกษาครั้งนี้ เป็นแบบสอบถามที่เกี่ยวกับการพัฒนากลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติพื้นฐานและวิธีการวิจัยเชิงคุณภาพด้วยเทคนิคการสนทนากลุ่ม(Focus Group)
ผลการวิจัย จำแนกเป็น 3 ตอน ดังนี้
ตอนที่ 1 เพื่อศึกษากลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 พบว่า โดยภาพรวมอยู่ในระดับดี ประกอบด้วย ส่วนที่ 1 กลยุทธ์การสอน (=3.68, S.D.=0. 63) และส่วนที่ 2 คุณลักษณะตามมาตรฐานของอุตสาหกรรมบริการ ( =3.85 S.D.=0.61)
ตอนที่ 2 เพื่อเปรียบเทียบกลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 พบว่า โดยภาพรวม แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ0.05 ซึ่งสอดคล้องกับสมมติฐานที่ตั้งไว้
ตอนที่ 3 เพื่อพัฒนากลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ทั้ง 6 แห่ง สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 ใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพด้วยเทคนิคการสนทนากลุ่ม(Focus Group)โดยแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และ ให้ข้อเสนอแนะดังนี้ 1.พัฒนาหลักสูตรจัดทำหลักสูตรมาตรฐานสมรรถนะ 2.ควรปรับกระบวนทัศน์การจัดการเรียนการสอน และเน้นการสอนตามแนวทฤษฎีการเรียนรู้เกี่ยวกับความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ด้วยปัญญา 3.พัฒนาทักษะด้านภาษาโดยเฉพาะภาษาอังกฤษ 4. ส่งเสริมการใช้ภาษาไทยและอนุรักษ์ภาษาท้องถิ่น 5. เตรียมความพร้อมให้ผู้สำเร็จการศึกษาสร้างโอกาสและเพิ่มขีดความสามารถสำหรับการออกไปทำงานต่างประเทศ(อาเซียนและนานาชาติ) 6. ส่งเสริมและพัฒนาอัตรากำลังแรงงานด้านอุตสาหกรรมบริการ 7.ส่งเสริมและพัฒนาสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมในการเสริมสร้างศักยภาพและขีดความสามารถ 8.มหาวิทยาลัยและหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้อง ควรให้ความร่วมมือประสานงานเพื่อร่วมกันวางแผนและส่งเสริมกลยุทธ์การสอนด้านอุตสาหกรรมบริการ สำหรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน พ.ศ. 2558 เพื่อทำให้การพัฒนาได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล
Article Details
"ข้อคิดเห็น เนื้อหา รวมทั้งการใช้ภาษาในบทความถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน"
References
[2] วิชาชีพการโรงแรมและการท่องเที่ยวกับอาเซียน.[ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: http://www.oknation.net/blog/markandtony/2012/09/25/ entry-2.(วันที่ค้นข้อมูล: 13 พฤศจิกายน 2556).
[3] วริษฐา พันธุ์วิริยะเวช รวีวรรณ ชินะตระกูล และเสมอ เริงอนันต์. 2554. ศึกษาความต้องการของโรงแรมระดับ 3 ดาวเกี่ยวกับนักศึกษาฝึกงานฝ่ายบริการส่วนหน้าในเขตกรุงเทพมหานคร.วารสารครุศาสตร์อุตสาหกรรม, 10(3), น.347.
[4] พรสวรรค์ สีป้อ. 2550. สุดยอดวิธีสอนภาษาอังกฤษ: นำไปสู่...การจัดการเรียนรู้ของครูยุคใหม่.กรุงเทพฯ : อักษรเจริญทัศน์.
[5] อัญชลี ดุสิตสุทธิรัตน์. 2553. ความพึงพอใจของนายจ้างหรือผู้บริหารของโรงแรมต่อนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ.วารสารวิจัยรำไพพรรณี, 4(3), น. 27.
[6] Dusitsutirat,A. 2011. Development of cooperatation between education institutes and entrepreneurs effecting education manangement , hospitality department, liberal arts at Rajamangala University of Technology Krungthep, Journal of Science Technology and Humanities. 9(1) p. 25.
[7] รภัสสา ปานชู. 2554. การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจโรงแรม กรณีศึกษาโรงแรมมาร์ริไทม์ ปาร์คแอนด์ สปา รีสอร์ท จังหวัดกระบี่. วิทยานิพนธ์บริหาร ธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี.
[8] Krejcie, R. V. & Morgan, D. W. 1970.Determining Sample Size for Research Activities . Educational and Psychological Measurement, 30(3), p. 607-610.
[9] ธุรกิจโรงแรมพร้อมรับ AEC ประชาคมอาเซียนหรือยัง. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: http://www.thaiaec.com/ 96#ixzz3LgJlFP90.(วันที่ค้นข้อมูล: 7 มิถุนายน 2557).
[10] ไพรวัลย์ พิทักษ์สาลี. 2550. สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน. 10(1), น.78.
[11] กองแผนงาน มหาวิทยาลัยรามคำแหง.(ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: http://www. plan.ru.ac.th/research/ ...Inst/ research 42-55.pdf. (วันที่ค้นข้อมูล: 10 พฤศจิกายน 2556).