องค์ประกอบทางเคมีในสารสกัดจากเถาแห้มกับประสิทธิภาพการลดปริมาณสารเคมีกำจัดศัตรูพืชคลอร์ไพริฟอสตกค้างในถั่วฝักยาว

บทคัดย่อ

การลดปริมาณสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักโดยใช้สารสกัดจากพืชธรรมชาติเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม งานวิจัยนี้ศึกษาการลดปริมาณสารคลอร์ไพริฟอสตกค้างในถั่วฝักยาวด้วยสารสกัดจากเถาแห้มและศึกษาองค์ประกอบทางเคมีในสารสกัดแห้ม โดยการนำเถาแห้มมาสับและสกัดสาร
ด้วยวิธีการหมักเย็น เพิ่มความเข้มข้นของสารสกัดโดยใช้เครื่องระเหยสารแบบหมุนภายใต้สุญญากาศและทำแห้งแบบเยือกแข็ง ละลายสารสกัดด้วยน้ำที่ความเข้มข้นต่าง ๆ นำไปแช่ถั่วฝักยาวที่ปนเปื้อนสารคลอร์ไพริฟอส ตรวจวิเคราะห์สารพิษด้วยชุดทดสอบสารกลุ่มออการ์โนฟอสเฟต-คาร์บาเมต (GT-test kit) ตรวจยืนยันปริมาณสารคลอร์ไพริฟอสด้วยเทคนิคก๊าซโครมาโทกราฟแมสสเปกโทรเมตรี ผลการศึกษาพบว่าการสกัดแห้มด้วยเอทานอลมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดปริมาณสารพิษตกค้าง แต่การสกัดด้วยน้ำเป็นวิธีที่สะดวกและให้ผลผลิตมากกว่า การสกัดด้วยเอทานอลและน้ำได้ผลผลิต 1.80 และ 9.72%w/w ตามลำดับ สารสกัดแห้มจากเอทานอลระยะเวลาการหมัก 48 ชั่วโมง ความเข้มข้น 45%w/v และระยะเวลาการล้างสารพิษ 10 นาที ให้ประสิทธิภาพสูงสุดในการล้างสารคลอร์ไพริฟอส โดยตรวจไม่พบสารพิษตกค้าง

การตรวจยืนยัน พบว่า ประสิทธิภาพในการลดสารคลอร์ไพริฟอสของสารสกัดแห้มด้วยเอทานอลเท่ากับ 99.02% ผลการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีในสารสกัดแห้มด้วยเอทานอลและน้ำพบสาร Oleyl Alcohol และ 2,3-Butylene glycol มากที่สุด ตามลำดับ การตรวจวิเคราะห์ปริมาณสาร Berberine ในสารสกัดแห้มด้วยเอทานอลพบในปริมาณสูงกว่าการสกัดด้วยน้ำ