ผลของกลูเตนข้าวสาลี และเถ้าไม้ยางบดที่มีผลต่อสมบัติของพลาสติกชีวภาพจากแป้ง
คำสำคัญ:
พลาสติกชีวภาพจากแป้ง, กลูเตนข้าวสาลี, เถ้าไม้ยางบทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของกลูเตนข้าวสาลี และกลูเตนข้าวสาลีผสมเถ้าไม้ยางบดที่มีผลต่อสมบัติของพลาสติกชีวภาพจากแป้ง กลีเซอรอลเป็นพลาสติไซเซอร์และขึ้นรูปโดยใช้เทคนิคการกดอัดทางความร้อน โดยผสมกลูเตนข้าวสาลีและเถ้าไม้ยางบด 10 และ 2.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ตามลำดับ การทดสอบค่าความต้านทานต่อแรงดึงพบว่าเมื่อผสมกลูเตนข้าวสาลี ส่งผลให้พลาสติกชีวภาพจากแป้งมีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้น ในขณะที่เมื่อผสมกลูเตนข้าวสาลีกับเถ้าไม้ยางบด พลาสติกชีวภาพจากแป้งมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น นอกจากนี้พบว่ากลูเตนข้าวสาลีปรับปรุงการไวต่อความชื้นของพลาสติกชีวภาพจากแป้งเพียงเล็กน้อยและไม่มีอิทธิพลต่อกระบวนการย่อยสลายของพลาสติกชีวภาพจากแป้ง แต่ค่าการดูดซับความชื้นของพลาสติกชีวภาพจากแป้งลดลงเมื่อผสมกลูเตนข้าวสาลีกับเถ้าไม้ยางบด เนื่องจากเถ้าไม้ยางบดมีความเป็นกรดด่างสูง ซึ่งสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการเชื่อมขวางระหว่างสายโซ่โปรตีนกลูเตนข้าวสาลี ส่งผลให้ขัดขวางการซึมผ่านของน้ำและความชื้นเข้าไปยังเมทริกซ์แป้ง จากการศึกษาโครงสร้างทางสัณฐานวิทยาด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด แสดงให้เห็นลักษณะทางสัณฐาณวิทยาของพลาสติกชีวภาพจากแป้งที่เปลี่ยนแปลงไปเมื่อผสมกลูเตนข้าวสาลี และกลูเตนข้าวสาลีกับเถ้าไม้ยางบด
เอกสารอ้างอิง
Chanakorn, Y. and Rangrong, Y. (2011). Effect of amphiphilic molecules on characteristics and tensile properties of thermoplastic starch and its blends with poly(lactic acid). Carbohydrate Polymers. 83, 22-11.
Corradini, E., Marconcinib, J. M., Agnellia J. A. M. and Mattosob L. H. C. (2011). Thermoplastic blends of corn gluten meal/starch (CGM/Starch) and corn gluten meal/polyvinyl alcohol and corngluten meal/poly(hydroxybutyrate-cohydroxyvalerate)(CGM/PHB-V). Carbohydrate Polymers. 83. 959–965.
Dasaesamoh, A., Mamin, J., Radeang, N. and Awae, Y. (2011). Physical properties and mechanical properties of Para Rubber Wood Fly Ash Brick. Journal of Yala Rajabhat University. 6, 25-35.
Keawta, K. (2013). Bioplastics from Wheat gluten. KKU Science Journal. 41(2), 309-319.
Lawtona, J. W., Shogrena, R. L. and Tiefenbacherb, K. F. (2004). Aspen fiber addition improves the mechanical properties of baked cornstarch foams. Industrial Crops and Products. 19(1), 41–48.
Luc, A., Laurence, M., Patrice, D. and Christophe, F. (2000). Properties of thermoplastic blends:starchpolycaprolactone. Polymer. 41, 4157–4167.
Majdzadeh, A. K. and Nazari, B. (2010). Improving the mechanical properties of thermoplastic starch/poly(vinyl alcohol)/clay nanocomposites. Composites Science and Technology. 70(10), 1557–1563.
Marion, P., Andréas, R., Stéphane, G. and Marie, H. M. (2005). Intrinsic influence of various plasticizers on functional properties and reactivity of wheat gluten thermoplastic materials. Journal of Cereal Science. 42, 81-91.
Müller, C. M. O., Pires, A. T. N. and Yamashitaa, F. (2012). Characterization of thermoplastic starch/poly (lactic acid) blends obtained by extrusion and thermopressing. Journal of the Brazilian Chemical Society. 23(3), 426-434.
Munlika, B., Katalin, M. S. and Kaewta, K. (2015) Structure and properties of wheat gluten/ rubber wood ash biocomposites. Journal Thaksin, 18(3), 50-55.
Nattapon, K., Orapin, K, and Natta, L. (2012). Biodegradable foam tray from cassava starch blended with natural fiber and chitosan. Industrial Crops and Products. 37(1), 542-546.
Ratana, C. and Wilailuk, F. (2005). Effects of plasticizers on tensile strength, oil resistance and solubility of mung bean protein films. Journal of Siam University. 2(1), 36-44.
Robert, S. and Ing, K. (2012). Thermoplastic Starch. Thermoplastic Elastomers, 95-116.
Shey, J., Imam, S., Glenn, G. and Orts W. (2006). Properties of baked starch foam with natural rubber latex. Industrial Crops and Products. 24, 34–40.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2023 คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
