The ตำรับสเปรย์พ่นคอจากสมุนไพรดองน้ำผึ้งชันโรงสำหรับยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย

บทคัดย่อ

น้ำผึ้งชันโรงมีสารสำคัญ ประกอบด้วย สารกลุ่มฟินอลิกและฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และรักษาแผลในระบบทางเดินหายใจ ตามภูมิปัญญาทางการแพทย์แผนไทยนิยมใช้น้ำผึ้งในการดองสมุนไพร งานวิจัยในครั้งนี้ได้ถูกนำน้ำผึ้งชันโรงมาดองสมุนไพร ได้แก่ เปลือกมะนาว ต้นตะไคร้ และใบมะกรูดมาทำการศึกษา โดยวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพ และทดสอบการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียของสมุนไพรดองน้ำผึ้งชันโรง และพัฒนาตำรับสเปรย์พ่นคอจากสมุนไพรดองน้ำผึ้งชันโรง และทดสอบความคงตัวในสภาวะเร่ง ผลการศึกษาลักษณะ
ทางกายภาพของสมุนไพรดองน้ำผึ้งชันโรงพบว่าเป็นของเหลว ไม่แยกชั้น สีน้ำตาลอมเหลือง กลิ่นหอมเฉพาะ และ pH=6.65 ค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งเชื้อ (MIC) และค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ฆ่าเชื้อ (MBC) ต่อเชื้อแบคทีเรีย S. aureus S. pyrogens และ S. pneumonia พบว่า มีค่าความเข้มข้นอยู่ในช่วง 1.56-3.13 %v/v การพัฒนาตำรับ พบว่า ตำรับ F4 เป็นสูตรที่ดีที่สุด ประกอบด้วย สมุนไพรดองน้ำผึ้งชันโรง 4.40 มิลลิลิตร 95% เอทิลแอลกอฮอล์ 0.40 มิลลิลิตร เมนทอล 0.08 กรัม โซเดียมเบนโซเอต 0.004 กรัม โพลอกซาเมอร์ 1 กรัม และเติมน้ำต้มสุกให้มีปริมาตร 20 มิลลิลิตร ผลการทดสอบความคงตัวในสภาวะเร่ง พบว่า ค่า pH เปลี่ยนแปลง และตกตะกอนเล็กน้อย ไม่พบการเปลี่ยนแปลงของสี และสิ่งแปลกปลอม ดังนั้นควรพัฒนาสูตรตำรับเพิ่มเติมให้สามารถถ่ายทอดสูตรและกรรมวิธีการผลิตให้ผู้ประกอบการได้ในอนาคต