การวิเคราะห์หาปริมาณกรดแกลลิคอย่างง่ายในพืชสมุนไพร ด้วยเทคนิคไซคลิกโวลแทมเมตรี

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้เป็นการวิเคราะห์หาปริมาณกรดแกลลิคในพืชสมุนไพรอย่างง่าย โดยใช้เทคนิคไซคลิกโวลแทมเมตรี สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมีไฟฟ้าจะประกอบไปด้วย 3 ขั้วไฟฟ้า คือ กลาสสิคาร์บอนเป็นขั้วไฟฟ้าใช้งาน ซิลเวอร์-ซิลเวอร์คลอไรด์เป็นขั้วไฟฟ้าอ้างอิง และ   สแตนเลสสติลเป็นขั้วไฟฟ้าช่วย การวิเคราะห์หาปริมาณกรดแกลลิคจะวิเคราะห์หาในสาร  ละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ จากการวิเคราะห์หาปริมาณกรดแกลลิคด้วยเทคนิคไซคลิก
โวลแทมเมตรี พบพีคของปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดแกลลิคขึ้นที่ค่าศักย์ไฟฟ้า 0.45 และ 0.70 โวลต์ ที่อัตราสแกน 0.1 โวลต์ต่อนาที และได้ช่วงความเป็นเส้นตรงของการตรวจวัดที่ความเข้มข้น 0.10 ถึง 1.07 มิลลิโมลาร์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้วิเคราะห์หาปริมาณกรดแกลลิคในตัวอย่างจริง คือ ใบเตย ชาอู่หลง และใบโหระพา ได้เป็นอย่างดี และมีค่าร้อยละการคืนกลับอยู่ในช่วง 80.22 – 96.38