ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับวิธีการผลิตกล้วยน้ำว้าคุณภาพของเกษตรกร ตำบลน้ำไผ่ อำเภอน้ำปาด จังหวัดอุตรดิตถ์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาข้อมูลส่วนบุคคล เศรษฐกิจ การรับข้อมูลข่าวสาร และปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับวิธีการผลิตกล้วยน้ำว้าคุณภาพของเกษตรกร ตำบลน้ำไผ่ อำเภอน้ำปาด จังหวัดอุตรดิตถ์ ประชากรในการวิจัย คือ เกษตรกรที่ผลิตกล้วยน้ำว้าในพื้นที่ จำนวนทั้งสิ้น 3,989 คน กลุ่มตัวอย่าง คือ เกษตรกรที่ผลิตกล้วยน้ำว้าในพื้นที่ ที่มีการปลูกอย่างน้อย 2 ปี และยินดีให้ความร่วมมือในการวิจัยครั้งนี้ กำหนดขนาดกลุ่มตัวอย่างโดยใช้โปรแกรม G*power จำนวน 276 คน จากนั้นดำเนินการสุ่มตัวอย่างแต่ละชั้นภูมิ ด้วยวิธีการสุ่มอย่างง่าย ผลวิจัยพบว่า เกษตรกรมีอายุเฉลี่ย 52 ปี การศึกษาสูงกว่าประถมศึกษา ประสบการณ์ในการปลูกกล้วยน้ำว้าเฉลี่ย 7 ปี แรงงานในครัวเรือนเฉลี่ย 3 คน มีการจ้างแรงงาน ร้อยละ 99.60 พื้นที่ปลูกกล้วยน้ำว้าเฉลี่ย 8 ไร่ รายได้เฉลี่ย 31,782 บาทต่อปี ต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 9,333 บาทต่อปี ใน 1 ปีที่ผ่านมาเคยเข้ารับการฝึกอบรมเฉลี่ย 2 ครั้ง เคยได้รับข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการผลิตกล้วยน้ำว้า ร้อยละ 50.00 เคยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานต่าง ๆ ร้อยละ 48.90 ระดับทัศนคติ พบว่า ทัศนคติต่อการใช้สารจับใบทำให้มีการใช้ปริมาณปุ๋ยน้อยลง มากที่สุด รองลงมาได้แก่ การผลิตกล้วยน้ำว้าที่มุ่งเน้นคุณภาพทำให้ผลผลิตเพิ่มมากขึ้นและกระบวนการไม่ยุ่งยาก กับ การผลิตกล้วยน้ำว้าที่มุ่งเน้นคุณภาพทำให้ดินมีการระบายน้ำดีขึ้น ระดับความรู้ของเกษตรกรเฉลี่ย 14 คะแนน

จากคะแนนเต็ม 20 คะแนน ระดับการยอมรับของเกษตรกร พบว่า การเก็บเกี่ยวที่ถูกวิธีสามารถลดความเสียหาย และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมจำเป็นมากที่สุด รองลงมา คือ การเลือกพันธุ์กล้วยที่เหมาะสมกับดินและวิเคราะห์ดินก่อนการปรับปรุงดิน กับ การเลือกพันธุ์กล้วยกับการตัดแต่งใบมีผลต่อคุณภาพกล้วยน้ำว้า ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับวิธีการผลิตกล้วยน้ำว้าคุณภาพของเกษตร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ได้แก่ การศึกษา จำนวนแรงงาน การฝึกอบรม การรับข่าวสาร การได้รับสนับสนุนจากหน่วยงาน ทัศนคติ และความรู้เกี่ยวกับการผลิต