ข้าวเสริมธาตุเหล็กจากพืชผักพื้นบ้านเพื่อการบริโภค

ผู้แต่ง

  • มณฑา หมีไพร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร
  • ขวัญดาว แจ่มแจ้ง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร
  • นพรัตน์ ไชยวิโน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

คำสำคัญ:

ข้าวเสริมธาตุเหล็ก, พืชผักพื้นบ้าน, วิธีการเคลือบข้าว, วิธีการแช่ข้าว, adding of iron to rice, local plants, coating, soaking

บทคัดย่อ

ข้าวเสริมธาตุเหล็กจากพืชผักพื้นบ้านเพื่อการบริโภค

ประวัติผู้แต่ง

มณฑา หมีไพร, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

ขวัญดาว แจ่มแจ้ง, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

นพรัตน์ ไชยวิโน, คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร กำแพงเพชร

ดาวน์โหลด

รูปแบบการอ้างอิง

หมีไพร ม., แจ่มแจ้ง ข., & ไชยวิโน น. (2014). ข้าวเสริมธาตุเหล็กจากพืชผักพื้นบ้านเพื่อการบริโภค. Life Sciences and Environment Journal, 15(1), 64–75. สืบค้น จาก https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/psru/article/view/20041

ฉบับ

ปีที่ 15 ฉบับที่ 1 (2014): มกราคม - มิถุนายน

ประเภทบทความ

บทความวิจัย(วิทย์ฯ)

สัญญาอนุญาต

Each article is copyrighted © by its author(s) and is published under license from the author(s).