ผลของเชื้อจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันที่มีต่อสมบัติทางเคมีและ ปริมาณธาตุอาหารหลักในการหมักน้ำหมักชีวภาพจากหน่อกล้วย

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้ทำการศึกษาชนิดของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีต่อคุณสมบัติทางเคมีและปริมาณธาตุอาหารหลัก ได้แก่ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพเเทสเซียมในการหมักน้ำหมักชีวภาพจากหน่อกล้วย หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการศึกษา คือ สารเร่งซุปเปอร์ พด.2 หัวเชื้อ EM และหัวเชื้อ Lacticaseibacillus casei  วัสดุหมัก ประกอบด้วย หน่อกล้วยไข่ น้ำเปล่า กากน้ำตาล และหัวเชื้อในอัตราส่วน 3 : 10 : 1 : 0.025 (โดยน้ำหนัก) หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลการศึกษา พบว่า การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และเคมี ในระหว่างกระบวนการทำน้ำหมักชีวภาพในทุกชุดทดลองเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 30 วัน ของการหมักที่ระยะเวลาการหมัก 2 เดือน น้ำหมักชีวภาพที่ใช้หัวเชื้อจุลินทรีย์ สารเร่งซุปเปอร์ พด.2 หัวเชื้อ EM และหัวเชื้อ Lacticaseibacillus casei มีการเปลี่ยนแปลงของค่าการนำไฟฟ้า และความเป็นกรดเป็นด่างไม่แตกต่างกัน จากการเปรียบเทียบปริมาณธาตุอาหารหลัก พบว่า สูตรที่มีการเติมหัวเชื้อ L. casei น้ำหมักชีวภาพให้ธาตุอาหาร N-P-K สูงกว่าสูตรที่ไม่เติม โดยน้ำหมักสูตรที่ 3 ที่หมักเป็นเวลา 30 วัน มีปริมาณไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมสูงที่สุด และมีปริมาณเท่ากับ 1.045% 0.547% และ 0.516% ตามลำดับ เมื่อทดสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ยโดยสถิติ ANOVA พบว่า มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 (P<0.05) ซึ่งน้ำหมักชีวภาพนี้สามารถใช้ทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี ซึ่งมีราคาสูง ทำให้ดินร่วนซุย และไม่เป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมตามมาอีกด้วย