การพัฒนาเจลล้างหน้าด้วยสารสกัดหอมแดงที่มีส่วนผสมจากสครับธรรมชาติ
คำสำคัญ:
หอมแดง, เจลล้างหน้า, ผงสครับธรรมชาติ, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เจลล้างหน้าที่มีส่วนผสมของสารสกัดหอมแดงร่วมกับผงสครับจากธรรมชาติ โดยทำการศึกษาผลของความเข้มข้นของตัวทำละลายเอทานอล (ร้อยละ 15 50 และ 95) ต่อตัวอย่างน้ำหนักแห้ง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเตรียมผงสครับ และการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์เจลล้างหน้า ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดหอมแดงด้วยตัวทำละลายเอทานอลร้อยละ 15 มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดสูงสุด (87.02 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อกรัมของสารสกัด) ปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์ทั้งหมดสูงสุด (30.99 มิลลิกรัมสมมูลของรูทินต่อกรัมของตัวอย่าง) และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเมื่อทดสอบด้วยวิธี DPPH (0.10 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) และ FRAP (21.85 มิลลิกรัมสมมูลเฟอร์รัสซัลเฟตต่อกรัมตัวอย่าง) สำหรับการเตรียมผงสครับจากเปลือกส้มแมนดาริน เปลือกส้มเขียวหวาน และเปลือกแก้วมังกร พบว่าสภาวะที่เหมาะสมที่สุดคือการอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง เมื่อนำสารสกัดหอมแดง และผงสครับมาพัฒนาเป็น เจลล้างหน้าและทดสอบความคงตัวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ พบว่าเจลล้างหน้าที่ผสมสครับเปลือกส้มแมนดารินมีสีเหลืองเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่อตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนเจลล้างหน้าที่ผสมผงสครับเปลือกส้มเขียวหวาน และเปลือกแก้วมังกร มีสีจางลงเป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อเก็บที่อุณหภูมิ 37 และ 40 องศาเซลเซียส งานวิจัยนี้จึงเป็นข้อมูลในการนำไปพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับทรัพยากรท้องถิ่น และวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรอย่างยั่งยืน
Downloads
เอกสารอ้างอิง
ณิชารีย์ ใจคำวัง, ธนัญชัย จวบประสพ, และณัฐกฤตา บุณณประกอบ. (2566). ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหอมแดง อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์. วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, 21(3), 649-660.
ปภาภัสสร์ ธีระพัฒนวงศ์ และกฤษฎา พันธ์เดช. (2566). การทดสอบเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของหอมแดงที่สกัดด้วยเทคนิควิธีการที่แตกต่างกัน. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี, 11(1), 31-46.
Alara, O. R., Abdurahman, N. H., & Ukaegbu, C. I. (2021). Extraction of phenolic compounds: A review on the selection of solvents and outputs. Phytochemistry Reviews, 20(3), 523-554.
Andleeb, M., Khan, H. M. S., & Daniyal, M. (2021). Development, characterization and stability evaluation of topical gel loaded with ethosomes containing Achillea millefolium L. extract. Frontiers in Pharmacology, 12, 603227.
Aoyama, S., & Yamamoto, Y. (2007). Antioxidant activity and flavonoid content of Welsh onion (Allium fistulosum) and the effect of thermal treatment. Food Science and Technology Research, 13, 67–72.
Aryal, S., Baniya, M. K., Danekhu, K., Kunwar, P., Gurung, R., & Koirala, N. (2019). Total phenolic content, flavonoid content and antioxidant potential of wild vegetables from Western Nepal. Plants, 8(4), 96.
Aquino, G., Basilicata, M. G., Crescenzi, C., Vestuto, V., Salviati, E., Cerrato, M., Ciaglia, T., Sansone, F., Pepe, G., & Campiglia, P. (2023). Optimization of microwave-assisted extraction of antioxidant compounds from spring onion leaves using Box–Behnken design. Scientific Reports, 13, 14856.
Barbulova, A., Colucci, G., & Apone, F. (2015). New trends in cosmetics: By-products of plant origin and their potential use as cosmetic active ingredients. Cosmetics, 2(2), 82-92.
Benaiges, A. (2008). Exfoliating scrubs: A review. Cosmetics and Toiletries, 123(3), 53-58.
Cartagena, C., Sanmiguel, L., & Giraldo, A. (2021). Assessment of skin irritation and moisturizing effects of low-concentration ethanol topical formulations. Journal of Cosmetic Dermatology, 20(8), 2541-2549.
Calixto, L. S., & Maia Campos, P. M. B. (2021). Physical and chemical exfoliation in cosmetic dermatology: A review. Journal of Cosmetic Dermatology, 20(9), 2735-2743.
Cefali, L. C., Ataide, J. A., Moriel, P., Foglio, M. A., & Mazzola, P. G. (2016). Plant-based active photoprotectants for sunscreens. International Journal of Cosmetic Science, 38(4), 346-353.
Dini, I., & Laneri, S. (2023). Bioactive ingredients in cosmetics. Cosmetics, 10(1), 21-35.
Do, Q. D., Angkawijaya, A. E., Tran-Nguyen, P. L., Huynh, L. H., Soetaredjo, F. E., Ismadji, S., & Ju, Y. H. (2014). Effect of extraction solvent on total phenol content, total flavonoid content, and antioxidant activity of Limnophila aromatica. Journal of Food and Drug Analysis, 22(3), 296-302.
Garau, C., Simal, S., Rosselló, C., & Femenia, A. (2007). Effect of air-drying temperature on physico-chemical properties of dietary fibre and antioxidant capacity of orange (Citrus aurantium v. Canoneta) by-products. Food Chemistry, 104(3), 1014-1024.
Herbach, K. M., Stintzing, F. C., & Carle, R. (2006). Betalain stability and degradation—structural and chromatic aspects. Journal of Food Science, 71(4), R41-R50.
Hidayah, L. A., & Anggarani, M. A. (2022). Determination of total phenolic, total flavonoid, and antioxidant activity of India onion extract. Indonesian Journal of Chemical Science, 11(2), 123-135.
Isnawati, N., & Fauziah, D. T. (2023). The physical quality test of anti-acne gel preparations of shallot skin extract (Allium cepa L.) and antibacterial activity test against Propionibacterium acne bacteria. Journal of Pharmaceutical and Health Research, 4(1), 85-90.
Li, W., Zhang, X., Wang, S., Gao, X., & Zhang, X. (2024). Research progress on extraction and detection technologies of flavonoid compounds in foods. Foods, 13(4), 628.
Lu, X., Wang, J., Al-Qadiri, H. M., Ross, C. F., Powers, J. R., Tang, J., & Rasco, B. A. (2011). Determination of total phenolic content and antioxidant capacity of onion (Allium cepa) and shallot (Allium oschaninii) using infrared spectroscopy. Food Chemistry, 129(2), 637-644.
Micale, N., Citarella, A., Camarda, L., Cacciagualda, S., & Schillaci, D. (2020). Hydrogels for the delivery of plant-derived (poly)phenols. Molecules, 25(14), 3254. https://doi.org/10.3390/molecules25143254.
Mnayer, D., Fabiano-Tixier, A. S., Petitcolas, E., Hamieh, T., Nehme, N., Ferrant, C., Fernandez, X., & Chemat, F. (2014). Chemical composition, antibacterial and antioxidant activities of six essential oils from the Alliaceae family. Molecules, 19(12), 20034-20053.
Moldovan, C., Frumuzachi, O., Babotă, M., Barros, L., Mocan, A., Carradori, S., & Crişan, G. (2022). Therapeutic uses and pharmacological properties of shallot (Allium ascalonicum): A systematic review. Frontiers in Nutrition, 9, 903686.
Osmałek, T., Froelich, A., & Tasarek, S. (2021). Polymeric gels and their application in the treatment of psoriasis vulgaris: A review. International Journal of Molecular Sciences, 22(10), 5124 https://doi.org/10.3390/ijms22105124.
Patras, A., Brunton, N. P., O'Donnell, C., & Tiwari, B. K. (2010). Effect of thermal processing on anthocyanin stability in foods; mechanisms and kinetics: A review. Food Chemistry, 118(2), 267-278.
Santas, J., Carbó, R., Gordon, M. H., & Almajano, M. P. (2008). Comparison of the antioxidant activity of two Spanish onion varieties (Allium cepa L.). Food Chemistry, 107(3), 1210-1216.
Škerget, M., Majhenič, L., Bezjak, M., & Knez, Z. (2009). Antioxidant, radical scavenging and antimicrobial activities of red onion (Allium cepa L.) skin and edible part extracts. Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 23, 435–444.
Slimestad, R., Fossen, T., & Vågen, I. M. (2007). Onions: A source of unique dietary flavonoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55, 10067–10080.
Santos, J. C., & Pereira, M. S. (2022). Formulation and rheological evaluation of cosmetic gels containing solid particles. Journal of Cosmetic Science, 73(1), 15-28.
Soto, M. L., Moure, A., Domínguez, H., & Parajó, J. C. (2011). Recovery, concentration and purification of phenolic compounds by macroporous resin resins. Journal of Food Engineering, 105(4), 534-543.
Vian, M. A., Fabiano-Tixier, A.-S., Elmaataoui, M., Dangles, O., & Chemat, F. (2011). A remarkable influence of microwave extraction: Enhancement of antioxidant activity of extracted onion varieties. Food Chemistry, 127, 1472–1480.
Wong, Y. M., & Siow, L. F. (2022). Stability and physicochemical properties of betacyanins from dragon fruit peel. Food Chemistry, 371, 131135.
