การพัฒนาการตลาดและการท่องเที่ยวของธุรกิจชุมชนเพื่อการยกระดับ สู่วิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษาชุมชนเทศบาลเมืองแกนพัฒนา อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

บทคัดย่อ

งานวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านการตลาดและการท่องเที่ยวของธุรกิจชุมชน  กลุ่มตัวอย่าง คือ กลุ่มธุรกิจชุมชน 3 กลุ่ม ในชุมชนเทศบาลเมืองแกนพัฒนา อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่  เก็บข้อมูลโดยการสนทนากลุ่ม การสัมภาษณ์แบบเจาะลึกและการวิเคราะห์เอกสาร ผลการศึกษาพบว่า 1) กลุ่มรวมใจพอเพียงผลิตเห็ดโคนน้อยเป็นหลักและได้ปรับปรุงโรงเรือนเป็นแบบถาวรโดยใช้โลโก้รูปเห็ดโคนน้อยและชื่อกลุ่มในการสร้างอัตลักษณ์ และมีแผนการผลิตเห็ดลมและเลี้ยงกบในอนาคต 2) กลุ่มผู้ผลิตแคบหมูไร้มันมีกำลังการผลิตไม่สม่ำเสมอ การจัดโครงสร้างขององค์กรยังไม่ชัดเจนแต่กลุ่มจะนำชื่อตราสินค้าที่พัฒนาขึ้นมาใหม่ไปทำการตลาดต่อไป 3) กลุ่มแปรรูปผลผลิตการเกษตรบ้านช่อแลมีสินค้าหลักคือกระเทียมดอง โดยได้สานต่อการพัฒนาตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์เดิมที่สื่อสารเอกลักษณ์ไปยังกลุ่มตลาดที่ชัดเจนขึ้น ส่วนผลการพัฒนาการท่องเที่ยวเพื่อยกระดับสู่วิสาหกิจชุมชน  พบว่าชุมชนมีวิถีการดำเนินชีวิตที่เป็นอัตลักษณ์ชุมชน มีแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ วัฒนธรรมและสถาปัตยกรรมที่หลากหลายเหมาะแก่การสร้างเป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมหรือเชิงการเกษตร โดยเชื่อมโยงโปรแกรมการท่องเที่ยวกับหมู่บ้านการท่องเที่ยวอื่น พร้อมกับใช้ความมีไมตรีจิตเป็นทูตแห่งการท่องเที่ยวและต้องมีแผนกลยุทธ์ในการผลักดันให้สินค้าเข้าไปจำหน่ายในเส้นทางการท่องเที่ยวของชุมชน