การประเมินองค์ประกอบผลผลิต และความพึงพอใจต่อการบริโภคถั่ว ภายใต้ระบบเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดพัทลุง

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ

บันทึกลักษณะองค์ประกอบผลผลิตและความพึง พอใจของผู้บริโภคถั่วฝักยาว และถั่วพุ่มซึ่งปลูกภายใต้ ระบบเกษตรอินทรีย์ใน 4 ลักษณะ ประกอบด้วย ความยาวฝัก รสชาติ สีของฝัก และขนาดฝัก ณ สาขาวิชาเทคโนโลยี การเกษตร คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัย ทักษิณ จังหวัดพัทลุง ระหว่างเดือนกันยายน ถึงเดือน พฤศจิกายน พ.ศ. 2552 โดยวางแผนการทดลองแบบ สุ่มในบล็อกสมบูรณ์ จำนวน 4 ซ้ำ ผลการทดลองพบว่า พันธุ์ IT82E – 16 ให้ผลผลิตต่อต้นสูงที่สุด คือ 104.96 กรัมต่อต้น รองลงมา คือ พันธุ์ IT84D – 666, SR00 – 863 และเขาหินซ้อน ให้ผลผลิต 98.22, 96.34 และ 75.86 กรัม ต่อต้น ตามลำดับ พันธุ์ไวโอเลท 696 ให้ผลผลิตน้อย ที่สุด คือ 19.35 กรัมต่อต้น พันธุ์ที่ผู้บริโภคมีความพึงพอใจ มากที่สุด คือพันธุ์นิโกร มีความพอใจเฉลี่ย 4.11 คะแนน และพันธุ์ที่ผู้บริโภคพอใจเฉลี่ยน้อยที่สุด คือ IT84D – 666 มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 2.32 คะแนน

คำสำคัญ : ถั่วฝักยาว ถั่วพุ่ม ความพึงพอใจของผู้บริโภค ระบบเกษตรอินทรีย์

Abstract

Recording of yield components and consumers’ satisfaction on yardlong bean and cowpea under agricultural organic system in four characteristics such as pod length, taste, pod color, and pod size at the Agricultural Technology Program, Faculty of Technology and Community Development, Thaksin University, Phatthalung province from September to November 2009. The experimental design was a Randomized Complete Block Design (RCBD) with four replications. The results showed that IT82E-16 line gave the highest yield of 104.96 grams/plant. While IT84D-666, SR00 – 863 and Khao – hinson lines gave 98.22, 96.34 and 75.86 grams/plant, respectively. The lowest yield was obtained on Violet 696 line (19.35 grams/plant). Nicro was the most satisfying line for consumers which obtained 4.11 points. The lowest consumers’ satisfying line was IT84D – 666 which received 2.32 points.

Keywords : Yardlong bean, Cowpea, Consumers’ Satisfaction, Organic Agricultural System