การประเมินคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ของสมุนไพรบางชนิดในจังหวัดเพชรบูรณ์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระ และการต้านเชื้อแบคทีเรียของสมุนไพรบางชนิด ได้แก่ กุ่มน้ำ (Crateva religiosa Ham.) ผักตบไทย (Monochoria hastata (L.) Solms.) ผักแพว (Polygonum odoratum Lour.) ผักกูด (Diplazium esculentum (Retz.) Sw.) และควายเก้าแม่ (Hiptage candicans Hook.f.) การศึกษาปริมาณพฤกษเคมี พบว่าสารสกัดหยาบจากลำต้นควายเก้าแม่มีปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมดและปริมาณสารฟลาโวนอยด์สูงที่สุด โดยมีสารฟีนอลิกทั้งหมดเท่ากับ 11.47±0.22 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อ 100 มิลลิกรัมสารสกัด และมีปริมาณสารฟลาโวนอยด์ เท่ากับ 8.05±0.02 มิลลิกรัมสมมูลของคาเทซินต่อ 100 กรัมสารสกัด นอกจากนี้สารดังกล่าวยังมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ DPPH (IC₅₀ เท่ากับ 0.25±0.00 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) ค่า ABTS (IC₅₀ เท่ากับ 0.12±0.03 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) แต่ไม่มีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรีย