การอนุรักษ์พลังงานในระบบไฟฟ้าแสงสว่างและระบบทำความเย็นในกระบวนการผลิตอาหารทะเลแช่แข็ง กรณีศึกษา : บริษัทผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปแช่แข็งในอำเภอนาดี จังหวัดสมุทรสาคร

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ เพื่อศึกษาวิธีการที่เหมาะสมในการลดการใช้พลังงานไฟฟ้าในกระบวนการผลิตอาหารทะเลแช่แข็งด้วยวิธีการวิเคราะห์การใช้พลังงานไฟฟ้าในกระบวนการด้วยมาตรการที่เหมาะสม เนื่องจากที่ผ่านมาบริษัทกรณีศึกษามีการใช้พลังงานไฟฟ้าในระบบแสงสว่างและระบบทำความเย็นในคลังสินค้าแช่แข็งเป็นจำนวนมาก จากการศึกษาพบว่า คลังสินค้าแช่แข็ง มีการใช้พลังงานในระบบแสงสว่างและระบบทำความเย็น 338,109.74 KWh/ปี คิดเป็นค่าพลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 1,254,387.13 บาท/ปี โดยมีสัดส่วนการใช้พลังงานไฟฟ้า 61.87% จึงได้วิเคราะห์หามาตรการลดการใช้พลังงานเพื่อลดต้นทุนในกระบวนการซึ่งมีหลายมาตรการที่ใช้ได้ แต่ได้เลือกใช้ 2 มาตรการหลักๆ ได้แก่มาตรการลดปริมาณแสงสว่างที่เกินความจำเป็น โดยเปลี่ยนไปใช้หลอดแอลอีดี ที่มีประสิทธิภาพการส่องสว่างสูง และใช้พลังงานไฟฟ้าต่ำ อีกทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และอีกมาตรการหนึ่งเป็นการปรับเพิ่มอุณหภูมิทำความเย็นที่ตั้งไว้ต่ำเกินไปจากเดิม -30°C เป็น -22°C ด้วยใช้วิธีการวิเคราะห์เปรียบเทียบและประเมินความคุ้มค่าเชิงเศรษฐศาสตร์ สามารถลดปริมาณการใช้พลังงานไฟฟ้าในระบบแสงสว่างและระบบทำความเย็นในคลังสินค้าแช่แข็งลงได้ 96,797.92 KWh/ปี คิดเป็นค่าพลังงานไฟฟ้า 379,045.34 บาท/ปี หรือลดลง 30.22% โดยมีระยะเวลาคืนทุน 5 เดือน