The Konjac Pearl Dropping Machine Case Study: EXCELLENT FOOD CO.,LTD.

Main Article Content

กันยารัตน์ พูลเพียร

บทคัดย่อ

จากกรณีศึกษาบริษัท เอ็กซ์เซลเลนท์ ฟู้ด จำกัด มีกระบวนการในการผลิตเม็ดบุกไข่มุกโดยการให้น้ำบุกหยดจากท่อลำเลียงที่ได้มีการเจาะรูขนาดเท่ากับเม็ดบุกที่ต้องการ แต่แรงดันภายในท่อลำเลียงทำให้อัตราการหยดไม่เท่ากัน ขนาดของเม็ดบุกไข่มุกจึงต่างกันและทำให้การผลิตล่าช้า จากปัญหาข้างต้นผู้วิจัยได้มีการออกแบบและสร้างเครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุกเพื่อแก้ปัญหาการผลิต เครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุกที่ถูกออกแบบและสร้างขึ้น ประกอบด้วย 2 ชิ้นส่วนใหญ่ ได้แก่ ถังพัก และเครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุก     จากการทดลอง 3 ครั้ง โดยครั้งที่ 1 เป็นการทดลองหัวหยอด ผลการทดสอบได้มีการแก้ไขลักษณะของรูหยอดให้เป็นรูกลม                   ครั้งที่ 2 การปั๊มน้ำบุกจากถังพักสู่เครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุก ผลสามารถปั๊มน้ำบุกจากถังพักสู่เครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุกได้ทั้งหมด ครั้งที่ 3 ทดสอบการทำงานทั้งระบบ ผลมีจุดรอยต่อระหว่างสายยางส่งต่อน้ำบุกกับหัวกรองน้ำบุกรั่วซึม แก้ไขโดยการไขน็อตยึดระหว่างสายยางกับหัวกรองอีกครั้งให้แน่นขึ้นและใส่ซีลยางบริเวณรอยต่อเครื่องหยอดเม็ดบุกไข่มุกทำให้สามารถผลิตเม็ดบุกไข่มุกอยู่ที่ 960 กิโลกรัมต่อเวลาการทำงานใน  1 วัน อัตราการผลิตเพิ่มขึ้น 480 เปอร์เซ็นต์

Article Details

บท
บทความวิจัย

References

เบญจพลอย โพธิพีรนันท์. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคชานมไข่มุก กรณีศึกษาร้าน Tea More. การ

จัดการธุรกิจและเทคโนโลยีดิจิทัล, 2559, 524-525

เมดไทย. (01 สิงหาคม 2020).บุก สรรพคุณและประโยชน์ของหัวบุก, [ระบบออนไลน์], แหล่งที่มา:

https://medthai.com

ความรู้เกี่ยวกับสแตนเลส [ระบบออนไลน์], แหล่งที่มา: https://www.yongthaimetal.com

Temperature Sensor Online. 15 September 2020. [ระบบออนไลน์], แหล่งที่มา: https://www.neonics.co.th

กอง บก. ปิยะ นากสงค์, กอง บก. อัมรินทร์ เพ็ชรกุล, กอง บก. มณีนุช สมานหมู่, กอง บก. มนัสสินี ล่ำ สันเทียะ

และกอง บก. กัมพล ชมภูทิพย์, ออกแบบ 3 มิติ ด้านวิศวกรรมและงานช่าง SolidWorks 2018 ฉบับสมบูรณ์, พิมพ์

ครั้งที่ 5 ปี, สำนักพิมพ์ซิมพลิฟาย, 2562

วีรุทธ์ เจริญวิริยะภาพ, ถังสแตนเลสที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม, วารสารอาหาร. ปีที่ 37 ฉบับที่ 1

(ม.ค.-มี.ค. 2550) หน้า 109-112

ศิรดา สมอหมอบ, กชกร พิมพาหุ และอิสระ มาสิงห์, ระบบปั๊มน้ำอัจฉริยะ, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2557

Dr. Sirichai Songsermpong. Filtration. 19 May 2019Dept. of Food Science and Technology Kasetsart

University

ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์, เมธาวีไพศาลพิสุทธิ์, วิรงรอง สุพีนะ, พัชราภรณ์ อินริราย และสุรินทราพร ชั่งไชย, การออกแบบ

และสร้างเครื่องต้นแบบสำหรับหยอดกัมมี่เยลลี่, Industrial Technology Lampang Rajabhat University Journal, vol.

, pp 12 ,2562

โรสลีนา ยูโซะ, นูรไอนี รีรา, นูรีฮัน บอเนาะ, รอซาลี กายอ, วันซามัน มุซายี, อันวา หะยีบากา, อิบรอเฮง จารง และ

อาบีดีน ดะแซสาเมาะ, วิเคราะห์การเคลื่อนที่ของวัตถุภายใต้อิทธิพลแรงโน้มถ่วงของโลก, งานวิจัยทุนอุดหนุน

งบประมาณบำรุงการศึกษาประจำปี 2557, มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา