การเพิ่มกำลังการผลิตในการดำเนินการรับเข้าและส่งออกของคลังสินค้าเครื่องดื่มด้วยวิธีการปรับปรุงการดำเนินการขนถ่าย : กรณีศึกษาบริษัทกระจายสินค้าเครื่องดื่ม

บทคัดย่อ

ในปัจจุบันธุรกิจเกี่ยวกับด้านการขนส่งได้เติบโต และขยายตัวเพิ่มขึ้น ซึ่งในกระบวนการจัดการคลังสินค้า และศูนย์กระจายสินค้า ส่งผลโดยตรงต่อต้นทุนด้านขนส่ง และส่งผลต่อประสิทธิภาพในการตอบสนองลูกค้า ทั้งในเรื่องของเวลาในการดำเนินการ คุณภาพ และมาตรฐานในการส่งมอบสินค้าตามความต้องการ จึงต้องพัฒนาความสามารถในการบริหารจัดการงานในคลังสินค้าหรือศูนย์กระจายสินค้า ทั้งในด้านการปรับปรุงและพัฒนากระบวนการทำงานด้านขนส่ง ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญที่จะไปสู่ความสำเร็จ ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้ได้ทำการศึกษาบริษัทขนส่งเครื่องดื่มแห่งหนึ่ง ที่มีการเติบโตของธุรกิจโมเดิร์นเทรด (Modern Trade) อย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มในอนาคตที่จะโตเพิ่มขึ้นอีก 200% ในปี 2563 และจากการศึกษาเบื้องต้นโดยใช้ทฤษฎีผังงาน (Flow chart) เทคนิคแผนภูมิการไหลของกระบวนการผลิต (Flow Process chart) และหลักการเครื่องมือคุณภาพ 7 ชนิด (7 QC Tool) พบว่าปัญหาในขั้นตอนของการรับเข้า (Inbound) และโหลดสินค้าส่งออก (Outbound) ของคลังสินค้า ซึ่งมีปริมาณสินค้าที่รับเข้าและส่งออกมากกว่ากำลังการผลิตถึง 22% ทางผู้วิจัยจึงสนใจศึกษาเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตในการดำเนินการรับเข้าส่งออกของคลังสินค้าเครื่องดื่มนี้ให้สูงขึ้น ด้วยวิธีการปรับปรุงการดำเนินการขนถ่าย โดยปประยุกต์ทฤษฎีการขนถ่ายวัสดุมาใช้ในการแก้ปัญหา หลังจากการดำเนินการแก้ไขพบว่า สามารถโหลดสินค้าทั้งรับเข้าและส่งออก ได้เพิ่มกำลังการผลิตจากเดิมเฉลี่ยประมาณ 12 คันต่อชั่วโมง เพิ่มขึ้นเป็น 15 คันต่อชั่วโมง คิดเป็น 25% จากเดิม