การพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่ดินสอพองและสบู่ดินสอพองผสมสารสกัดดอกอัญชัน

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีนที่มีส่วนผสมของดินสอพองซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ผลิตได้มากในจังหวัดลพบุรี และสารสกัดดอกอัญชัน (Clitoria ternatea L.) โดยศึกษาเปรียบเทียบสมบัติทางกายภาพและสมบัติทางเคมีของสบู่ที่มีส่วนประกอบต่างกันจำนวน 7 สูตร ผลการศึกษาพบว่า สบู่ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ค่าสีของสบู่ที่เติมดินสอพองมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 62.99±0.40 ถึง 69.50±0.29, 0.26±0.04 ถึง 1.41±0.13 และ 8.05±0.23 ถึง 11.73±0.51 ตามลำดับ ค่าสีของสบู่เติมดินสอพองและสารสกัดดอกอัญชันมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 44.78±1.19 ถึง 55.34±1.51, -11.75±0.01 ถึง -7.78±0.52 และ -1.12±0.28 ถึง 2.93±0.60 ตามลำดับ ค่าสีของสบู่เติมดินสอพอง สารสกัดดอกอัญชัน และขมิ้นมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 40.90±0.28, 6.65±0.09 และ 27.27±0.44 ตามลำดับ สบู่ทุกสูตรมีค่าปริมาตรฟอง 72.67±1.53 ถึง 75.00±2.18 มิลลิลิตร ความคงทนของฟอง 68.50±1.32 ถึง 71.67±2.52 มิลลิลิตร การสึกกร่อนร้อยละ 15.52±1.78 ถึง 16.57±1.75 และมีค่า pH 9.70 - 9.86 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสบู่เปรียบเทียบกับสารมาตรฐานกรดแอสคอร์บิกเท่ากับ 2.16±0.11 ถึง 4.65±0.36 AAE/สบู่ 1 กรัม สบู่ที่เติมสารสกัดอัญชันและขมิ้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสบู่ชุดควบคุม ผลการประเมินความพึงพอใจต่อผลิตภัณฑ์สบู่และบรรจุภัณฑ์สบู่ของกลุ่มตัวอย่าง 20 คน อยู่ในระดับพึงพอใจมาก ดังนั้นสบู่ที่พัฒนาขึ้นจึงใช้เป็นผลิตภัณฑ์สบู่ต้นแบบแก่ชุมชนได้