ฟีนอลิกรวม ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ฤทธิ์ต้านไทโรซิเนส ฤทธิ์ต้านคอลลาจิเนส และฤทธิ์กระตุ้นการแบ่งเซลล์ของสารสกัดผลดิบสตาร์แอปเปิ้ล

บทคัดย่อ

สตาร์แอปเปิ้ล (Chrysophyllum cainito L.) หรือต้นน้ำนม เป็นไม้ยืนต้นที่ผลกินได้ มีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น ต้านเบาหวานและต้านการอักเสบ สารออกฤทธิ์ที่สำคัญในสตาร์แอปเปิ้ลเป็นสารประเภทฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพในการต้านออกซิเดชัน ต้านมะเร็ง และต้านการอักเสบ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดหยาบเอทานอลและส่วนย่อย (CCF1-CCF4) จากผลดิบสตาร์แอปเปิ้ลเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ซึ่งผลการทดสอบพบว่า สารสกัดหยาบมีปริมาณฟีนอลิกรวม เท่ากับ 0.34±0.01 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อสารสกัด 1 มิลลิลิตร ซึ่งด้อยกว่าส่วนย่อย CCF4 (0.41±0.01 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อสารสกัด 1 มิลลิลิตร) เล็กน้อย ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 5 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ส่วนย่อย CCF4 แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH ได้ดีที่สุด (0.3±0.00 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแอสคอร์บิกต่อสารสกัด 1 มิลลิลิตร) และยังสามารถรีดิวซ์เฟอริกได้ดีที่สุด (FRAP value 1.01±0.03 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแอสคอร์บิกต่อสารสกัด 1 มิลลิลิตร) ส่วนย่อย CCF4 สามารถยับยั้งไทโรซิเนสได้ 51.82% และที่ความเข้มข้นในถาดหลุม 50 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ส่วนย่อย CCF4 แสดงฤทธิ์ยับยั้งคอลลาจิเนสได้ 37.45% และมีฤทธิ์กระตุ้นการแบ่งเซลล์ 15.06%  ผลการศึกษาบ่งชี้ว่าส่วนย่อย CCF4 มีสารออกฤทธิ์ที่ดีเป็นองค์ประกอบ เหมาะที่จะนำไปพัฒนาเพื่อนำไปใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง