Phytochemicals and Antiradical Activity of Stingless Bee Honey and Preparation of Liquid Soap Gel Containing Stingless Bee Honey
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The aims of this research were to analyze the preliminary phytochemicals, anti-radical activity and total phenolic content of stingless bee honey (Heterotrigona itama), to prepare liquid soap gel containing stingless bee honey, and to investigate the chemical properties and stability of liquid soap gel, which storage for 30 day at room temperature and 4 - 8 °C. The preliminary study of phytochemicals displayed that stingless bee honey included five group of phytochemicals as flavonoids coumarins saponins tannins and terpenoids. The antiradical activity and total phenolic content of stingless bee honey were 769.13 ± 63.27 mg Vitamin C equivalent/100 g honey and 556.88 ± 20.11 mg Gallic acid equivalent/100 g honey, respectively. This data indicates that stingless bee honey has good antioxidant capacity and high total phenolic content. The evaluation of chemical properties and stability of liquid soap gel was according to TISI standard 1403 - 2551.
Article Details
- The original content that appears in this journal is the responsibility of the author excluding any typographical errors.
- The copyright of manuscripts that published in PKRU SciTech Journal is owned by PKRU SciTech Journal.
References
พุทธิดา เชื้อทอง, รัตนา นาคสิงห์, และธัชคณิน จงจิตรวิมล. (2559). ชีพพิสัยของชันโรง Tetragonilla collina ในพื้นที่วัดเจดีย์ยอดด้วน จังหวัดพิษณุโลก. PSRU Journal of Science and Technology, 1(2), 34-44.
อัญชลี สวาสดิ์ธรรม. (2556). มหัศจรรย์ชันโรง (พิมพ์ครั้งที่ 1). กรุงเทพฯ: บริษัท ทริปเพิ้ล กรุ๊ป จำกัด.
พิชญาดา เจริญจิต. (2562). ชันโรง หรือผึ้งจิ๋ว สุดยอดแมลงผสมเกสรพืช. [ออนไลน์], สืบค้นจาก https://www.technologychaoban.com/agricultural-technology/article_71992 (17 เมษายน 2562).
พิชญาดา เจริญจิต. (2561). “ชันโรง” ผึ้งชนิดนี้ไม่มีเหล็กใน ผลิตน้ำหวานโภชนาการสูง-ราคาแพง. [ออนไลน์], สืบค้นจาก https://www.sentangsedtee.com/farming-trendy/article_94679 (17 เมษายน 2562).
Maringgal, B., Hashim, N., Tawakkal, I. S. M. A., Mohamed, M. T. M., & Shukor, N. I. A. (2019). Phytochemical Compositions and Antioxidant Activities of Malaysian Stingless Bee Honey. Pertanika Journal Science and Technology, 27(S1), 15-28.
นัย บำรุงเวช. (2562). ชันโรง ผึ้งจิ๋ว มหัศจรรย์เงินล้าน เป็นประโยชน์แก่เกษตรกร ช่วยผสมเกสรติดผลดีมาก. [ออนไลน์], สืบค้นจาก https://www.technologychaoban.com/bullet-news today/article_92314 (18 เมษายน 2562).
อนงนาฎ ไพนุพงศ์. (2560). อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระกับสุขภาพ. วารสารวิชาการซายน์เทค มรภ.ภูเก็ต, 1(2), 20-27.
ศรมน สุทิน. (2559). วิตามินกับอนุมูลอิสระ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 2(1), 80-91.
Petruk, G., Giudice, R. D., Rigano, M. M., & Monti, D. M. (2018). Antioxidants from Plants Protect against Skin Photoaging. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 1-11.
สุรีวัลย์ ดวงจิตต์, กรกนก สุวรรณราช, กุลภัสสร์ กิตติพินิจนันท, พิชญ์นรี องค์วิสุทธิ์, สุรีวัลย์ บำรุงไทย, ธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์, พรวนิช เจริญพุทธคุณ, และวริษฎา ศิลาอ่อน. (2562). บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติสำหรับประยุกต์ใช้ทางผิวหนัง: คุณสมบัติประสิทธิภาพ ความปลอดภัย และระบบนำส่งรูปแบบใหม่. วารสารเภสัชศาสตร์อีสาน, 15(1), 21-48.
Ayoola, G. A., Coker, H. A. B., Adesegun., S. A., Bello., A. A, Obaweya., K., Ezennia, E. C., & Atangbayila, T. O. (2008). Phytochemical Screening and Antioxidant Activities of Some Selected Medicinal Plants Used for Malaria Therapy in Southwestern Nigeria. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 7(3), 1019-1024.
Moreno, M., Isla, M., Sampietro, A., & Vattuone, M. (2000). Comparison of the free redical-scavenging acivity of propolis from several regions of Argentina. Journal of Ethnopharmacology, 71(1-2), 109-114.
Almeida da Silva, I. A., Sarmento da Silva, T. M., Camara, C. A., Queiroz, N., Magnani, M., Santos de Novais, J., Soledade, L. E. B., de Oliveira Lima, E., Lucia de Souza, A., & Gouveia de Souza, A. (2013). Phenolic profile, antioxidant activity and palynological analysis of stingless bee honey from Amazonas, Northern Brazil. Food Chemistry, 141(4), 3552-3558.
ธเนศวร นวลใย. (2559). การพัฒนาเจลอาบน้ำสูตรผสมสมุนไพรสู่มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน.วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 8(1), 44-61.
ภูมิทัศ ทับทิม และนฤมล พิมเนียม ชนะไพฑูรย์. (2561). การพัฒนาสบู่เหลวที่มีส่วนผสมจากสารสกัดหอมใหญ่. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 26(4), 546-550.
กระทรวงอุตสาหกรรม. (2551). กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสบู่เหลว มอก.1403-2551. ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 125. กรุงเทพฯ: กระทรวงอุตสาหกรรม.
Paini, D. R. (2004). Impact of the introduced honey bee (Apis mellifera) (Hymenoptera: Apidae) on native bees: A review. Austral Ecology, 29, 399–407.
Azmi, W. A., Zulqurnain, N. S., & Ghazi, R. (2015). Melissopalynology and foraging activity of stingless bees, Lepidotrigona terminata (Hymenoptera: apidae) from an Apiary in Besut, Terengganu. Journal of Sustainability Science and Management, 10(1), 27-35.
Slaa, E. J., Sanchez, C. L. A., Malagodi-Braga, K. S., & Hofstede, F. E. (2006). Stingless Bees in Applied Pollination: Practice and Perspectives. Apidologie, 37, 293-315.
อิมรอน มีชัย, และอิสมะแอ เจ๊ะหลง. (2561). ปริมาณฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งชันโรง ในช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี, 8(2), 65-72.
Cheng, M. Z. S. Z., Ismail, M., Chan, K. W., Ooi, D. J., Ismail, N., Zawawi, N., & Esa, N. M. (2019). Comparison of Sugar Content, Mineral Elements and Antioxidant Properties of Heterotrigona Itama Honey from Suburban and Forest in Malaysia. Malaysian Journal of Medicine and Health Sciences, 15(SP1), 104-112.
Kek, S. P., Chin, N. L., Yusof, Y. A., Tan, S. W., & Chua, L. S. (2017). Classification of entomological origin of honey based on its physicochemical and antioxidant properties. International Journal of Food Properties, 20(S3), S2723–S2738.