การใช้เทคนิค ECRS เพื่อปรับปรุงกระบวนการบรรจุน้ำผึ้ง

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการบรรจุน้ำผึ้งใส่ขวดเพื่อการตอบสนองความต้องการด้วยเทคนิค ECRS และเวลามาตรฐานในการบรรจุขวดของลูกค้า โดยก่อนการปรับปรุงมีขั้นตอนงานย่อยในการบรรจุน้ำผึง 6 ขั้นตอน มีเวลามาตรฐานในการทำงาน 65.98 วินาทีต่อขวด ซึ่งจากการปรับปรุงกระบวนการบรรจุน้ำผึ้งโดยการออกแบบอุปกรณ์ช่วยในการบรรจุและปรับปรุงวิธีการทำงานใหม่สามารถลดขั้นตอนในการบรรจุน้ำผึ้งที่ไม่จำเป็นออกไปทำให้ขั้นตอนย่อยในการบรรจุเหลือเพียง 3 ขั้นตอน และลดการเคลื่อนไหวในการทำงานทำให้มีเวลาการทำงานลดลง โดยสามารถลดเวลามาตรฐานในการบรรจุน้ำผึ้งเหลือ 27.68 วินาทีต่อขวด  ซึ่งสามารถลดเวลาลงได้ถึง 38.29 วินาทีต่อขวด คิดเป็นประสิทธิภาพการบรรจุน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น 58.03 % จากวิธีการบรรจุก่อนปรับปรุง เพิ่มการผลิตน้ำผึ้งบรรจุขวดขึ้นจากเดิมได้ 3,420 ขวดต่อเดือน คิดเป็นรายได้เพิ่มขึ้น 581,400 บาทต่อเดือน