ผลของการเสริมส่าเบียร์ในอาหารต่อการเติบโต อัตราการรอดตายยและการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) วัยรุ่น

บทคัดย่อ

ศึกษาผลของอาหารสำเร็จรูปที่เสริมส่าเบียร์ ระดับ 0  0.2  0.5  1 และ 2 เปอร์เซ็นต์ ในอาหารกุ้งก้ามกรามที่มีระดับโปรตีน 38 เปอร์เซ็นต์ และระดับไขมัน 8 เปอร์เซ็นต์เท่ากันทุกสูตร โดยศึกษาผลของส่าเบียร์ต่อการเติบโต อัตราการรอด และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในกุ้งก้ามกราม เริ่มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามวัยรุ่นน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 4.29±0.22 กรัม ความยาวเริ่มต้นเฉลี่ย 6.54±0.25 เซนติเมตร เลี้ยงในตู้กระจกขนาด 32x52x30 ลูกบาศก์เซนติเมตร อัตราความหนาแน่น 6 ตัวต่อตู้ ให้อาหารวันละ 3 ครั้งระบบหมุนเวียนน้ำตลอดเวลา เป็นเวลา 16 สัปดาห์ ผลการทดลองพบว่าการเติบโตของกุ้งก้ามกรามที่เลี้ยงด้วยสูตรอาหารเสริมส่าเบียร์ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ มีค่าสูงสุดเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทดลองสูตรอื่นอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) การตอบสนองภูมิคุ้มกันในกุ้งก้ามกรามก่อนและหลังการชักนำให้เกิดโรคด้วย Vibrio harveyi สายพันธุ์ 639 เป็นเวลา 4 วัน พบว่า อาหารเสริมส่าเบียร์ที่ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ มีค่าปริมาณเม็ดเลือดรวมและแอคติวิตีของฟีนอลออกซิเดสสูงสุด เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทดลองสูตรอื่นอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) และอาหารเสริมส่าเบียร์ที่ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ มีค่าอัตราการตายสะสมน้อยสุด เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทดลองสูตรอื่นอย่างมีนัยสำคัญ (p<0.05) ดังนั้นจากการทดลองนี้สรุปได้ว่าการเสริมส่าเบียร์ที่ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ ในอาหารเป็นระดับเหมาะสมต่อการเจริญเติบโต อัตราการรอดตาย และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในกุ้งก้ามกราม