สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวม จากดอกบัวหลวง โดยใช้เทคนิคสกัดด้วยไมโครเวฟ

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมจากกลีบดอกบัวหลวงโดยใช้เทคนิคสกัดด้วยไมโครเวฟและศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่ได้ปัจจัยที่ใช้ในการหาสภาวะที่เหมาะสมสําหรับการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมโดยใช้เทคนิคสกัดด้วยไมโครเวฟ คือ ความเข้มข้นของเอทานอล (ร้อยละ 10-50, ร้อยละโดยปริมาตร) ระยะเวลาในการสกัด (10-20 นาที) และกําลังของคลื่นไมโครเวฟ (200-400 วัตต์) นอกจากนี้สภาวะที่เหมาะสมของผลร่วมของปัจจัยเหล่านี้ถูกกําหนดโดยใช้วิธีพื้นที่ผิวตอบสนองออกแบบการทดลองแบบ Box-Behnken ผลการทดลองพบว่าปัจจัยทั้ง 3 ปัจจัยมีผลต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกที่สกัดได้นอกจากนี้การวิเคราะห์ทางสถิติบ่งชี้ว่าข้อมูลที่ได้จากการทดลองมีความเหมาะสมกับสมการพหุนามกําลังสอง เนื่องจากให้ค่าสัมประสิทธิ์ของการตัดสินใจสูงมีค่าเท่ากับ 0.9314 เมื่อนําสมการทางคณิตศาสตร์มาสร้างกราฟสามมิติพื้นที่ผิวตอบสนองและกราฟโครงร่างเพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมจากกลีบดอกบัวหลวงโดยใช้เทคนิคสกัดด้วยไมโครเวฟ ซึ่งสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมมากที่สุด คือ ความเข้มข้นของเอทานอลร้อยละ 34 (ร้อยละโดยปริมาตร) ระยะเวลาในการสกัด 15 นาทีและกําลังของคลื่นไมโครเวฟ 300 วัตต์ภายใต้สภาวะการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมสูงสุดที่ได้นี้มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมที่ได้จากการทดลองสูงสุดเท่ากับ 134.58±0.20 mg_GAE/g_DW และจากการคํานวณเท่ากับ 134.56 mg_GAE/g_DW และมีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระโดยวัดเป็นค่าร้อยละของการยับยั้งอนุมูลอิสระ DPPH เท่ากับร้อยละ 24.02