การเปรียบเทียบวิธีการสกัดโปรตีนเซริซินจากไหมไทยและแบบแผนโปรตีน

บทคัดย่อ

การสกัดโปรตีนเซริซินด้วยน้ำจากเศษเส้นไหมดิบสามพันธุ์ ได้แก่ ไหมพื้นบ้านนางตุ่ย ไหมพื้นบ้านนางน้อยศรีสะเกษ และไหมลูกผสมเหลืองไพโรจน์ที่อุณหภูมิ 25 และ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 0 - 60 นาทีเมื่อวิเคราะห์จากปริมาณผลผลิตที่สกัดได้ ปริมาณโปรตีนด้วยวิธี Bradford assay และแถบโปรตีนด้วย SDS-PAGE พบว่าการสกัดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาทีนั้นไม่สามารถสกัดโปรตีนจากเศษเส้นไหมดิบทั้งสามพันธุ์ได้ แต่การสกัดที่ 100 องศาเซลเซียส ให้ผลผลิตของการสกัด ปริมาณโปรตีนเมื่อใช้เวลา 30 และ 60 นาทีมากขึ้นกว่าที่ 0 นาที โดยไหมนางน้อยศรีสะเกษ และเหลืองไพโรจน์ ผลผลิตและปริมาณโปรตีนดีกว่าพันธุ์นางตุ่ย เมื่อนําโปรตีนที่สกัดได้มาวิเคราะห์แถบโปรตีนด้วยวิธี SDS-PAGE พบแถบโปรตีนจากไหมพันธุ์นางตุ่ย นางน้อยศรีสะเกษ และเหลืองไพโรจน์ในช่วง 100 และ 250 กิโลดาลตัน