การคัดแยกเชื้อราที่มีศักยภาพในการผลิตเอนไซม์เซลลูเลส เพื่อใช้ในกระบวนการหมักปุ๋ยชีวภาพ

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดแยกเชื้อราที่มีความสามารถในการผลิตเอนไซม์เซลลูเลส จากตัวอย่างดินบริเวณต่างๆ ในจังหวัดอุตรดิตถ์ พบเชื้อราที่สามารถผลิตเอนไซม์เซลลูเลสบนอาหารเลี้ยงเชื้อ Carboxy methyl cellulose agar ทั้งหมด 15 ไอโซเลท โดยพบเชื้อราที่สามารถผลิตเอนไซม์เซลลูเลสได้ดีที่สุด จํานวน 3 ไอโซเลท คือ ไอโซเลท B, D และ E ซึ่งมีประสิทธิภาพในการผลิตเอนไซม์เซลลูเลส (HC value) เท่ากับ 2.11, 1.88 และ 1.79 ตามลําดับ และได้นําเชื้อราทั้ง 3 ไอโซเลท คือ ไอโซเลท B, D และ E ไปประยุกต์ใช้ในกระบวนการหมักปุ๋ยชีวภาพ เพื่อทดสอบประสิทธิภาพการย่อยสลายวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร ซึ่งทําการศึกษาทั้งหมด 6 สูตร โดยใช้ระยะเวลาในการหมักปุ๋ยทั้งหมด 20 วัน เมื่อสิ้นสุดกระบวนการหมักปุ๋ย พบว่า ปุ๋ยชีวภาพ ทั้ง 6 สูตร มีค่าความเป็นกรด-เบส (pH) อยู่ในช่วง 7.9 - 8.5 ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมด (TKN) จะอยู่ในช่วง 1.01 - 1.14 % ค่าปริมาณอินทรียวัตถุ (OM) อยู่ในช่วง 18.83 - 33.62 % และ ค่าอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจน (C/N ratio) อยู่ในช่วง 10.26 - 17.30 จากการเปรียบเทียบสูตรปุ๋ยทั้ง 6 สูตร พบว่าสูตรปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพการย่อยสลายได้ดีที่สุด คือ สูตรที่ 6 สูตรเชื้อ B, D และ E รองลงมาคือ สูตรที่ 3 สูตรเชื้อ B และได้นําเชื้อไอโซเลท B ไปจัดจําแนกพบว่าคือ เชื้อ Aspergillus allahaba