พฤกษศาสตร์พื้นบ้านของพืชกินได้จากป่าชายเลนและป่าชายหาดบริเวณคาบสมุทรทิงพระ จังหวัดสงขลา

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสํารวจพืชกินได้จากป่าชายเลนและป่าชายหาดใน 3 อําเภอของคาบสมุทร สทิงพระ จังหวัดสงขลา คือ สิงหนคร สทิงพระ และระโนด ระหว่างเดือน กรกฎาคม-พฤศจิกายน 2553 กับผู้ให้ข้อมูลจํานวน 5 ท่าน โดยการสัมภาษณ์แบบกึ่งมีโครงสร้าง ด้วยคําถามหลักคือ ชนิดของพืช ชื่อพื้นเมือง ส่วนที่ใช้ และวิธีการใช้ นําพืชที่สํารวจได้มาตรวจสอบชื่อวิทยาศาสตร์ และวิเคราะห์ผลโดยสถิติเชิงพรรณนาและการตีความ ผลการศึกษาพบว่ามีพืชกินได้จํานวน 40 ชนิด จัดเป็นพืชป่าชายเลนอย่างเดียว 32.5% พืชป่าชายหาดอย่างเดียว 50% และพืชที่พบทั้งสองบริเวณ 17.5% วงศ์ที่พบชนิดพืชมากที่สุด 3 อันดับ คือ Myrtaceae 4 ชนิด Euphorbiaceae Fabaceae และ Rhamnaceae วงศ์ละ 3 ชนิดAsteraceae Pteridaceae Rutaceae และ Sapindaceae วงศ์ละ 2 ชนิด ส่วนของพืชที่นํามาใช้เป็นอาหารมากที่สุด 3 อันดับ คือ ใบ 40% ผล 38% และ ดอก/ช่อดอก และส่วนเหนือดิน 109% ผลการศึกษาครั้งนี้จะเป็นข้อมูลพื้นฐานในการส่งเสริมให้ประชาชนสามารถจัดหาพืชผักธรรมชาติ มาใช้บริโภคในชีวิตประจําวันมากขืนเพื่อลดรายจ่ายในการซื้อพืชผักเศรษฐกิจ