ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และแอลคาลอยด์ของสารสกัดลำต้นนกกระลิงแดง

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และแอลคาลอยด์ รวมของสารสกัดลำต้นนกกระลิงแดงที่สกัดด้วยเฮกเซน ไดคลอโรมีเทน แอซิโตนและเมทานอล ทำการตรวจสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันโดยวิธี DPPH พบว่าสารสกัดแอซิโตนมีความสามารถในการต้านออกซิเดชันสูงที่สุด (IC₅₀ = 2.12 0.01 mg/ml) และมีฤทธิ์สูงกว่าสารมาตรฐาน BHT (IC₅₀ = 14.05 0.05 mg/ml) ประมาณ 6.6 เท่า การหาปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และแอลคาลอยด์วิเคราะห์ด้วยวิธี Folin-Ciocalteu Colorimetric aluminium chloride และ Bromocresol Green method ตามลำดับ ผลการวิจัยพบว่าปริมาณสารฟีนอลิกรวมของทุกสารสกัดไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) ส่วนปริมาณฟลาโวนอยด์รวมสูงสุดพบในสารสกัดเฮกเซนมีค่า 140.0 0.01 มิลลิกรัมสมมูลเควอซิทินต่อกรัมสารสกัด ซึ่งแตกต่างจากสารสกัดชนิดอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p< 0.05) และปริมาณแอลคาลอยด์สูงสุดพบในสารสกัดแอซิโตน คือ 1,684.95 ± 0.02 มิลลิกรัมสมมูลของอะโทรพีนต่อกรัมสารสกัด จากผลการวิจัยครั้งนี้พบว่าความสามารถในการต้านออกซิเดชันของสารสกัดลำต้นนกกระลิงแดงมีความสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณสารฟีนอลิกและแอลคาลอยด์รวมที่ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ r เท่ากับ 0.991 และ 0.686 ตามลำดับ แต่มีความสัมพันธ์เชิงลบกับปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของสารสกัดซึ่งมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เป็น 0.966