การศึกษาชนิดและปริมาณแบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปในน้ำดื่มบรรจุขวดที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์ ประเทศไทย

Abstract

การศึกษาครั้งนี้ได้ทำการศึกษาคุณภาพบางประการ ชนิดและปริมาณของแบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปของนํ้าดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใสและขุ่นที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์ ประเทศไทย โดยทำการวิเคราะห์นํ้าดื่ม 22 ตัวอย่าง แบ่งเป็นนํ้าดื่มบรรจุขวดพลาสติกใสจำนวน 8 ตัวอย่าง และขวดพลาสติกขุ่น จำนวน 14 ตัวอย่าง โดยทำการตรวจสอบแบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปด้วยวิธี Heterotrophic Plate Count จากผลการศึกษาพบว่า ตัวอย่างนํ้าดื่มบรรจุขวดทุกตัวอย่างมีค่าความเป็นกรด - ด่างอยู่ในช่วง
6.04 ± 0.03 ถึง 7.61 ± 0.01 ซึ่งมีตัวอย่างนํ้าดื่มบรรจุขวดทั้งหมด 7 ตัวอย่าง ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานนํ้าดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทที่กำหนด โดยกระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย จากการตรวจสอบแบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปพบว่า ตัวอย่างนํ้าดื่มบรรจุขวดชนิดพลาสติกใส 6 ตัวอย่าง (75 %) และขวดพลาสติกขุ่น 11 ตัวอย่าง (78.57 %) มีปริมาณแบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปอยู่ระหว่าง < 10 ถึง 1.16 x 103 และ < 10 ถึง 4.00 x 102 CFU/mL ตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่า แบคทีเรียกลุ่มเฮทเทอโรโทรปบางชนิดที่ปนเปื้อนในตัวอย่างนํ้าดื่มบรรจุขวดเป็นแบคทีเรียในสกุล Acinetobacter, Bacillus, Corynebacterium และ Staphylococcus ซึ่งมีศักยภาพในการก่อโรคในมนุษย์ ดังนั้น
การบริโภคนํ้าดื่มบรรจุขวดที่ผลิตในจังหวัดบุรีรัมย์ส่วนใหญ่แล้วมีความปลอดภัยทางด้านคุณภาพทางด้านค่าความเป็นกรด - ด่าง ลักษณะนํ้า กลิ่น รายละเอียดบนฉลาก และคุณภาพทางแบคทีเรีย แต่ควรปรับปรุงนํ้าดื่มบรรจุขวดบางยี่ห้อที่ไม่ผ่านมาตรฐานต่อไป

In this study, certain parameters, type and number of heterotrophic bacteria in clear and opaque plastic bottled drinking water produced in Buriram Province, Thailand were investigated. Drinking water bottles (N=22) were sampled including 8 clear plastic bottles and 14 opaque plastic bottles. Heterotrophic bacteria was assayed by heterotrophic plate count technique. The result showed that pH value of all samples was in range of 6.04 ± 0.03 to 7.61 ± 0.01 which 7 samples were not qualified based on criteria for drinking water of sealed containers declared by Ministry of Public Health of Thailand. Total heterotrophic bacteria numbers in 6 clear
plastic bottled drinking water (75%) and 11 opaque plastic bottled drinking water (78.57%) samples ranged from < 10 to 1.16 x 103 CFU/mL and < 10 to 4.00 x 102 CFU/mL, respectively. The genus of heterotrophic bacteria found in drinking water samples was identified as Acinetobacter, Bacillus, Corynebacterium and Staphylococcus which had human pathogenic potential. Therefore, consumption of bottled drinking water produced in Burirum Province was majority safe in terms of pH, appearance, odour,
label information and bacterial qualities but some brands of those waters which were not met the standard should be further improved.