การประเมินความต้องการด้านคุณลักษณะของเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และยา โดยประยุกต์ใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและยาจัดอยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรม First S- Curve ที่รัฐบาลส่งเสริมในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในอนาคตเพื่อผลักดันให้ประเทศไทยหลุดพ้นจากกับดักรายได้ปานกลาง ทั้งนี้เครื่องจักรในการผลิตจัดเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ต้นน้ำที่สำคัญในกลุ่มอุตสาหกรรมดังนั้นงานวิจัยฉบับนี้จึงเป็นการศึกษาความต้องการด้านคุณลักษณะของเครื่องจักรเพื่อกำหนดแนวทางในการพัฒนาให้มีศักยภาพเทียบเท่ากับประเทศคู่แข่งและตอบสนองความต้องการของผู้ใช้งานอย่างแท้จริงด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพในเฟส 1 คือ บ้านแห่งคุณภาพ งานวิจัยนี้เริ่มจากสำรวจเอกสารด้านเทคโนโลยีและคุณลักษณะของเครื่องจักรในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและยา เพื่อนำไปสร้างเนื้อหาในแบบสอบถามสำหรับใช้ในการสำรวจข้อมูลเชิงลึกจากกลุ่มตัวอย่างทั้งสิ้น 231 แห่ง ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 % จากการคำนวณกลุ่มตัวอย่างด้วยวิธีทาโร่ ยามาเน่ จากนั้นทำการเก็บข้อมูลเพื่อนำมาสร้างเป็นบ้านแห่งคุณภาพตามกลุ่มกระบวนการและวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับผลจากการวิจัยฉบับนี้สามารถทำให้ผู้ผลิตเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปและยาของไทยเกิดแนวทางในการพัฒนาคุณลักษณะของเครื่องจักรให้สัมพันธ์กับความต้องการของผู้ใช้งานจริง โดยคำนึงถึงปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้เครื่องจักร เช่น อายุการใช้งานที่ส่งผลต่อการเลือกใช้วัสดุ มูลค่าการลงทุนซื้อ รวมถึงประเมินศักยภาพปัจจุบันของประเทศคู่แข่งเพื่อเป็นแม่แบบในการพัฒนาขีดความสามารถของเครื่องจักรในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและยา
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Impho, W., Poonikom, K., Pannucharoenwong, N., & Echaro, S. (2018). Application of the Integrated QFD technique in the Design of an Innovative Machine for Cleaning the Drinking Water Tank. Research India Publications. International Journal of Applied Engineering Research, 13(2), 915-921.
Kanjanawasee, S. (2018). Principles and theory of easurement. http://www.edu.tsu.ac.th/major/eva./files/journal/sirichai.pdf
Kumar, A., Tewari, K., Maiti, J., & Nare, B. (2015). Design and selection of agricultural machinery using a quality function deployment technique. CIGR Journal, 17(4), 91-99.
Machinery Intelligence Unit (MIU). (2018). Thai import and export market of machinery. http://miu.isit.or.th/IMEX_Thai_Country.aspx
Machinery Intelligence Unit. (2018). The import and export of product. http://miu.isit.or.th/IMEX_Thai_Product.aspx
Onwong, J., Chawna, Ch., & Suepsri, W. (2016). Quality Function Deployment Approach to Development of Household Vertical Rice Milling Machine. http://app.eng.ubu.ac.th/~ie/article/pdf/2559/ubu_research59_03.pdf
Paknawin, S. (2017). First S-curve & New S-Curve. http://www.industry.go.th/sakaeo/index.phpnews/item/download/98_6a3a62eaca81cc93826fda84c141cf27
Phontri, C., & Chantrasa, R. (2012). An Application of Quality Function Deployment in Designing and Development of Conceptual Design for the Durian Shearing Machine. IE Network Conference, 2012, 1688 -1693.
Ratchathawan, R. (2016).Measurement-tools-monitoring. http://divisionssru.ac.th/research/wpcontentuploads/sites/26/2016/09/Measurement-tools-monitoring.pdf
Rattanapanone, N. (2018). Food Processing Equipme-nt. http://www.foodnetworsolution.com
Riyadi, S., Ong W, A., & Abdullah, M.H., (2013). Ice Machine Design Es Puter for Small Industries and Household with Quality Function Deployment Method (QFD). Industrial Engineering Letters published by IISTE, 3(12), 24-36.
Sinthavalai, R., & Ruengrong, S. (2018). An Application of House of Quality for Designing Rice Product as a Souvenir. Naresuan University Journal: Science and Technology, 26(3), 36-51.
T.U PACK CO. (2018). Medicine processing. https://www.tupack.co.th
The National Science and Technology Development Agency. (2016). Model of blueprint Thailand 4.0. http://www.libarts.up.ac.th/v2/img/Thailand-4.0.pdf
Yamane, T. (1967). Statistics, An Introductory Analysis (2nd ed.). Harper and Row.
