การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการย่อยสลายฟางข้าวด้วยกรดซัลฟิวริกเข้มข้นเพื่อผลิน้ำตาลรีดิวซ์สำหรับการหมักเอทานอล

บทคัดย่อ

การศึกษานี้ใช้วิธีการซิมเพล็กซ์สำหรับหาสภาวะที่เหมาะสมของการย่อยสลายฟางข้าวด้วยกรดซัลฟิวริกเข้มข้นเพื่อผลิตน้ำตาลรีดิวซ์ เมื่อกำหนดตัวแปรคงที่ คือ อัตราส่วนของฟางข้าวต่อกรดซัลฟิวริก (98% โดยน้ำหนัก) ให้มีค่าเท่ากับ 1 ต่อ 30 (กรัมต่อมิลลิลิตร) และตัวแปรแปรผันที่ใช้ คือ เวลา อุณหภูมิ และน้ำหนักกรดซัลฟิวริก พบว่า สภาวะที่เหมาะสมคือ ต้องการกรดซัลฟิวริกหนัก ประมาณ 63 มิลลิกรัม และใช้เวลาย่อยสลายด้วยกรดนาน 38 นาทีที่อุณหภูมิ 147 องศาเซลเซียส ซึ่งทำให้ได้น้ำตาลรีดิวซ์ทั้งหมดสูงสุดประมาณ 8 % โดนน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้วิธีการซิมเพล็กซ์หาน้ำหนักของกรดซัลฟิวริกและเวลาย่อยสลายที่อุณหภูมิที่เท่ากับ 147 องศาเซลเซียส ต่อไปอีก พบว่า สภาวะที่เหมาะสม คือ ต้องการกรดซัลฟิวริกและเวลาย่อยสลายเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและน้ำตาลรีดิวซ์ทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าด้วยเช่นกันซึ่งมีค่าประมาณ 16% โดยน้ำหนัก จากการนำน้ำตาลรีดิวซ์ที่ได้นี้ไปทำการหมักเอทานอลด้วยยีสต์ Saccharomyces cerevisiae RIT 02 เข้มข้น 15% โดยปริมาตร ใช้เวลาหมักนาน 40 ชั่วโมง พบว่า เอทานอลที่ได้มีค่าประมาณ 2.5% โดยน้ำหนัก