การประยุกต์ใช้ฟัซซี่เซตร่วมกับการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพเป็นแนวทางในการออกแบบเครื่องดูดควันแบบไฟฟ้าสถิต
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ในปัจจุบันจำนวนร้านที่รับทำเครื่องดูดควันมีจำนวนมากขึ้น เนื่องจากผู้ประกอบการร้านขายอาหารนิยมใช้เครื่องดูดควันมากขึ้น เครื่องดูดควันจึงเป็นสินค้าที่มีการแข่งขันทางการตลาดสูง จากการศึกษาพบว่าเครื่องดูดควันที่ใช้ตามร้านขายอาหารทั่วไปไม่มีระบบบำบัดอากาศ ซึ่งมลภาวะจากการประกอบอาหารก็เป็นสาเหตุหนึ่งของปัญหามลภาวะทางอากาศ ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงจัดทำขึ้นเพื่ออกแบบเครื่องดูดควันใช้ไฟฟ้าสถิต โดยนำเอาเทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ (QFD)มาใช้เป็นเครื่องมือช่วยในการออกแบบโดยการหาความต้องการของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเป็นวิธีที่แปลงความต้องการของลูกค้าไปสู่แนวทาง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพเพิ่มขึ้น เป็นการเพิ่มมูลค่าและข้อได้เปรียบทางการตลาดโดยนำมาใช้ร่วมกับทฤษฎีฟัซซี่เซตเพื่อลดความคลุมเครือในการประเมินของลูกค้าและทีมพัฒนา กลุ่มตัวอย่างคือผู้ประกอบร้านขายอาหารที่ใช้เครื่องดูดควันภายนอกอาคาร จำนวน 100 ราย เริ่มแรกสำรวจความต้องการของลูกค้า พบว่าลูกค้าให้ความสำคัญกับประหยัดไฟฟ้ามากที่สุด รองลงมาคือความปลอดภัยในการใช้งาน และสามารถดูดควันได้หมด จากนั้นแปลงความต้องการของลูกค้าให้เป็นคุณลักษณะวิศวกรรมใน Fuzzy QFD เฟสที่ 1 ทำให้ทราบข้อกำหนดทางเทคนิคที่สำคัญคือ ใช้วัสดุที่มีคุณภาพ รองลงมา ผ่านมาตรฐานรับรองความปลอดภัยต่อผู้บริโภค และราคาจัดจำหน่ายสินค้า จากข้อกำหนดทางเทคนิคแปลงเข้าสู่ Fuzzy QFD เฟสที่ 2 คือการกำหนดคุณลักษณะของส่วนประกอบ พบว่า ปัจจัยที่มีค่าน้ำหนักมากที่สุดคือ ขนาดพัดลม รองลงมาวัสดุที่ใช้ทำโครง และวัสดุที่ใช้กรองฝุ่น จากผลการวิจัยนี้ทำให้ได้แนวทางในการออกแบบเครื่องดักควันใช้ไฟฟ้าสถิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
Article Details
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารแนวหน้าวิจัยนวัตกรรมทางวิศวกรรม ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารฯ เท่านั้น ไม่อนุญาติให้บุคคลหรือหน่วยงานใดคัดลอกเนื้อหาทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่เพื่อกระทำการใด ๆ ที่ไม่ถูกต้องตามหลักจริยธรรม
References
พานิช อินต๊ะ,2550.วิธีการทำนายประสิทธิภาพการตกตะกอนรวมของตกตะกอนเชิงไฟฟ้าสถิตแบบลาย-แผนลำหรับการกำจัดอนุภาคฝุ่นจากเตาเผาชีวมวล.การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประทศไทยครั้งที่ 21.
วชร กาลาสี,2549.ประสิทธิภาภการดักจับอนุภาคของเครื่องตกตะกอนเชิงไฟฟ้าสถิต ส่วนที่ 1 :อนุภาคเขมกวันและฝุ่นแป้ง.การประชุมวิชาการ เครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประทศไทย ครั้งที่ 20.
อมรรัตน์ ปินตา,2545.การปรับปรุงสินค้าโดยการประยุกต์ใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่ทางคุณภาพ(QFD):กรณีศึกษาโรงงานผลิตของเล่นไม้เพื่อการศึกษา.วิทยานิพนธ์วิศวกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต ภากวิชาอุตสาหการ.มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้พระนครเหนือ
วรรณวนัช บุ่งสุด, 2548.การสร้างเครื่องมือสำหรับจัดอันดับข้อกำหนดทางเทคนิคในการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพโดยใช้ตัวเลขฟัซซี.วิทยานิพนธ์วิศวกรรม ศาสตร์มหาบัณฑิต .มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
สุดารัตน์ ตรองพาณิชย์,2550. "การปรับปรุงคุณภาพในการบริการของธุรกิจทางด้นการขนส่งโดยใช้
เทคนิคการเปลงหน้ที่ทางคุณภาพและกระบวนการลำดับชั้นเชิงวิเคราะหะกรณีศึกษาการขนส่งแบตเตอรี่,"วารสารวิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. ปีที่ 17 ฉบับที่ 3กย.--ธค. 2550
รัตติกาล เชื้อบุญ,2550.การประเมินศักยภาพการผลิดเซลล์เชื้อเพลิงเพื่อการพาณิชย์ในประเทศไทย.วิทยานิพนธ์วิศวกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต ภาควิชาอุตสาหการ.มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดร.อรรคเตต อภิขจศิลปี,2553.การออกแบบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมถาบันไฟฟ้าเละอิเล็กทรอนิกส์กรุงเทพ
สิทธิชัย เชิดชูมาลัยกิจ,2551.การประยุกต์ใช้การแปลงหน้าที่ทางคุณภาพร่วมกับทฤษฎีฟัชซีเซตในการคัดเลือกผู้ขายวัตถุดิบกรณีศึกษาโรงงานผลิตท่อพลาสติก.วิทยานิพนธ์วิศวกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต.มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
ผศ.ดร.ผยุง มีสัจ,2552.เอกสารประกอบการเรียนวิชาโครงข่ายประสาทเทียมและระบบฟัซซี.[ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก: http://images.glaict2020.multiply.multiplycontent.com/attachment/0/TUZUj AooCxsAACpOfkM1/fuzzy _logic.pdf? key=glaict2020:journal:24&nmid=410395410(17 กุมภาพันธ์ 2555)
ผศ.ปราโมทย์ เชี่ยวชาญ,2554.เอกสารประกอบการเรียนวิชาสุขศาสตร์อุตสาหกรรมควบคุม
[ออนไลน์) เข้าถึงได้จาก: www.stou.ac.th/Schools/Shs/upload/54114-5.doc(2 ตุลาคม 2654)
Deborah Gross Ph.D.,2010.Commercial cooking elevates hazardous pollutants in the environment [ออนไลน์) เข้าถึงได้จาก:http://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100324085304.htm(2 มีนาคม 2555)
Chun-Yung-Chuang,2009.Application of fuzzy QF'D for knowledge acquisition
in product design. Master of engineering. National Cheng Kung University, Taiwan
Ling-Zhong Lin,2011. Fuzzy Group Decision-Making for Service Innovations in Quality Function Deployment.[ออนไลน์) เข้าถึงได้จาก: www.Springerlink.com (10 กุมภาพันธ์ 2555)
Chin-Hung Liu,2007. "A fuzzy group decision-making approach in quality function deployment," Qual Quant.42:527-540 2008
Myint, S,(2003). "A framework of an intelligent quality function deployment (IQFD) for dis crete assem bly environment," Computers & Industrial Engineering. 45 (2) 269-283.
Ketan,2011. "Enhancing Product Planning via Utilizing Quality Function Deployment with Fuzzy Logic",International Journal of Digital Content Technology and its Application volume5 number3 March 2011
Erol, I.,2003. "A Methodology for Selection Problems with Multiple, Conflicting Objectives and both Qualitative and Quantitative Criteria", Int.J. Production Economics. 86, 187-199