Design and development of prototype machine for peeling shallots for small to medium enterprises

Main Article Content

ไพฑูรย์ พูลสุขโข
สุทิวัส แววดี
กุณฑล ทองศร
ศิริชัย ต่อสกุล

Abstract

 Shallots peeling machine is designed and developed to reduce time, workforce, and irritation to eyes and skin of workers. It is used in small to medium enterprises that process shallots for sale. Prototype machine includes frame, peeling tank, polishing disc, force driving set and controlling system. Electrical Motor with 0.5 horse power serves as driving force. The machine works by using internal rotation of wired sieve to polish and remove outer skin of shallots. The test revealed that the machine is efficient enough to peel the shallots an a the peeling efficiency was 75.08 % with rotational disc spinning at 70 rpm. At the feed rate of 3 kg of shallots per time. it can peel 52 kg/day of shallots. In term of economy, the prototype is an interesting alternative for investment in small to medium enterprise.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
พูลสุขโข ไ., แววดี ส., ทองศร ก., & ต่อสกุล ศ. (2018). Design and development of prototype machine for peeling shallots for small to medium enterprises. Journal of Engineering, RMUTT, 16(1), 43–50. Retrieved from https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/jermutt/article/view/241966
Section
Research Articles

References

ข่าว สสว. รับมอบนโยบายส่งเสริมSMEs พร้อมเดินหน้างานปี 2559. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : http://www.sme.go.th/th/index.php/news1/1015-smes-2559 (5 มกราคม 2560).

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.), 2559. รายงานสถานการณ์ วิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม ปี 2559

คลังความรู้การวิจัยการเกษตรเพื่อการพัฒนาประเทศระดับภูมิภาค ภาคเหนือ องค์ความรู้หอมแดง [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : http://www.arda.or.th/kasetinfo/north/plant/shallot.html (15 มกราคม 2560)

Smith, C., Lombard, KA., Peffley, EB. andLiu,W., 2003. Genetic Analysis of Quercetin in onion (Allium cepa L.). The Texus Journal of Agricultureand Natural Resource. No. 16. pp. 24-28

newsupdate หอมแดง..ยาดีก้นครัว มากด้วยคุณค่า [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : http://newsupdate.thaiautocars.com/2016/02/blog-post_677.html (15 มกราคม 2560)

สุกัญญา เดชอดิศัย, 2553. บทความสมุนไพร เรื่องของหอม. ภาควิชาเภสัชเวทและเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, สงขลา

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. ข้อมูลการผลิตสินค้าการเกษตร 2558. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : http://www.oae.go.th. (5 มกราคม 2560).

lakkathaifood. เคล็ดลับการปอกหอม. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก: http:// http://lekkathaifood.blogspot.com/2011/11/. (15 มกราคม 2560).

MRR ธนาคารกสิกรไทย อัตราดอกเบี้ยเงินให้สินเชื่อ [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : http://www.kasikornbank.com/TH/RatesAndFees/Lending/Pages/Lending.aspx 18/10/2559 (25 มกราคม 2560)

ไพบูลย์ แย้มเผื่อน. 2548. เศรษฐศาสตร์วิศวกรรม. พิมพ์ครั้งที่ 1. ซีเอ็ดยูเคชั่น: กรุงเทพฯ. 308 หน้า