แสนทำพล ร., สุววรณชื่น อ., และ จันทรัตน์ ธ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพจากผักเคลที่เหลือทิ้ง ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนพอเพียงก็เพียงพอ จังหวัดเพชรบูรณ์”, URU J., ปี 18, ฉบับที่ 1, น. 157–172, มิ.ย. 2023.