เหลียวตระกูล ว., ทรงสุภาพ น., และ ประไพพงษ์ ร., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเสริมเเป้งกล้วยจากแปลงใหญ่กล้วยหอมเขียวคาเวนดิช จังหวัดสิงห์บุรี”, URU J., ปี 18, ฉบับที่ 1, น. 87–104, มิ.ย. 2023.