พรหมน้อย ส., มิ่งฉาย เ., มาน้อย ส., คงเลิศ ณ. และ อภัยกาวี พ. (2021) “ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisae) ต่อการเพิ่มคุณค่าทางโภชนะ ของผลพลอยได้และวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ”, วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์. Uttaradit, Thailand, 16(1), น. 55–66. available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/uruj/article/view/244192 (สืบค้น: 31 สิงหาคม 2026).