พรหมน้อย สิริวดี, มิ่งฉาย เจษฎา, มาน้อย สุรพิชญ์, คงเลิศ ณัฐพล, และ อภัยกาวี พลากร. 2021. “ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces Cerevisae) ต่อการเพิ่มคุณค่าทางโภชนะ ของผลพลอยได้และวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร”. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ 16 (1). Uttaradit, Thailand:55-66. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/uruj/article/view/244192.