ศรีจันทร์ ล., “การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีในการผลิตแป้งชุบทอด Substitution of Wheat Flour by Rice Flour in Tempura Mixes”, RMUTI Journal, vol. 1, no. 1, pp. 70–80, Jan. 2014.