ศรีจันทร์ ละอองวรรณ. 2014. “การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีในการผลิตแป้งชุบทอด Substitution of Wheat Flour by Rice Flour in Tempura Mixes”. Research on Modern Science and Utilizing Technological Innovation Journal (RMUTI Journal) 1 (1):70-80. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/rmutijo/article/view/15841.