ศรีจันทร์ ล. การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีในการผลิตแป้งชุบทอด Substitution of Wheat Flour by Rice Flour in Tempura Mixes. Research on Modern science and Utilizing Technological Innovation Journal (RMUTI Journal), [S. l.], v. 1, n. 1, p. 70–80, 2014. Disponível em: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/rmutijo/article/view/15841. Acesso em: 16 may. 2024.