เครื่องตัดหมี่กรอบอัดแท่ง

บทคัดย่อ

วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมะขามทอง มีความประสงค์พัฒนาทำหมี่กรอบให้เป็นแท่งสี่เหลี่ยม เพื่อพัฒนาเป็นหมี่กรอบเคลือบช็อกโกแลต โครงงานนี้จึงออกแบบและสร้างเครื่องตัดและอัดหมี่กรอบด้วยระบบนิวแมติกส์ เพื่อให้ได้หมี่กรอบแท่งสี่เหลี่ยมขนาด 25 x 55 x 15 ลูกบาศก์มิลลิเมตร โครงสร้างของเครื่องทำด้วยวัสดุสแตนเลส ถาดเขียงบรรจุหมี่กรอบหนา 20 มิลลิเมตร ต้องใช้แรงตัด 1226.3 นิวตัน จึงสามารถตัดให้หมี่ขาดได้ครั้งละ 12 ชิ้น กระบอกสูบนิวแมติกส์ใช้ความดันลม 6 บาร์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกสูบ 63 มิลลิเมตร ระยะชัก 125 มิลลิเมตร
ใบมีดตัดทำด้วยสแตนเลสลับให้คม มีดตัดจะถูกบังคับให้กดเข้าไปในร่องของถาดเขียงพอดี ทำให้หมี่ขาดเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมสวยงาม มีดตัดมีแผ่นกดยึดด้วยสปริง เมื่อมีดตัดกดลงบนถาดเขียงแล้วแรงของสปริงจะอัดให้หมี่แน่นติดกันเป็นชิ้น จากการทดสอบพบว่าต้องใช้แรงอัดของสปริง 3.88 นิวตัน จึงทำให้หมี่กรอบหนา 20 มิลลิเมตร ยุบลงเหลือ 15 มิลลิเมตร ซึ่งเป็นแรงที่พอดีทำให้หมี่เป็นชิ้นและไม่แน่นเกินไปจนรสชาติของหมี่เปลี่ยน จึงเลือกใช้สปริงที่มีค่าคงที่ของสปริงเท่ากับ 0.78 นิวตันต่อมิลลิเมตร