บุญช่วยแทน ว., พงษ์พิริยะเดชะ น. และ แก้วสกุล น. 2026. การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์เห็ดแครงทอดกรอบด้วยเครื่องสลัดน้ำมัน แบบหมุนเหวี่ยงหนีศูนย์. วารสารเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี. 16, 1 (พ.ค. 2026), 15–27.