สิ่วหงวน ก., ภู่จันทร์ ผ., คำเพ็ญ อ. and อินประถม ภ. 2017. การใช้เปลือกส้มโอผงเพื่อเสริมใยอาหารในผลิตภัณฑ์ขนมปังอบกรอบ. PSRU Journal of Science and Technology. 2, 1 (Apr. 2017), 14–23.