ภักดีฉนวน พัชรินทร์, ศุภอักษร ประกายแก้ว, สร้อยสน ใบศรี, and หนูเมือง ชุมพร. “Effect of Sous Vide Technique and Nitrite on Qualities of Golek Chicken Product”. KKU Science Journal 45, no. 4 (December 29, 2017): 914–923. accessed August 26, 2026. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/KKUSciJ/article/view/249792.