อุดมระติ ศ., สาตมาลี ป., and สุโรจนะเมธากุล ว. “Production of Resistant Starch from Rice Flour by Fermentation and Hydrothermal Treatment”. KKU Science Journal, vol. 43, no. 2, June 2015, pp. 232-48, https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/KKUSciJ/article/view/249371.