ดาจันทา เ. ., ฉัตรธง อ. ., and ร้องคำ ห. ., “Color, Pigments and Antioxidant Quality of Red Yeast Rice (angkak) Fermented by Various Rice Varieties”, KKU Sci. J., vol. 47, no. 3, pp. 468–477, Sep. 2019.