ยืนยงพุทธกาล ว., บุตรรอด ณ. and วิจิตรประไพ พ. (2019) “Effect of Minced White Sea Bass Meat and Kappa-Carrageenan Content on Physical and Organoleptic Quality of Gel Food from Mung Bean”, KKU Science Journal, 47(4), pp. 632–641. available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/KKUSciJ/article/view/250048 (accessed: 19 September 2026).